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10 alimentos hechos de caca, vómito o escupitajo. ¿Los comerías?
Nos esforzamos mucho para asegurarnos de que nuestra comida esté lo más limpia posible. Incluso hay agencias gubernamentales dedicadas a la tarea, y algunas de las prácticas más comunes en nuestras propias cocinas están orientadas a mantener nuestros alimentos limpios. Está en nuestra naturaleza. Aún así, tenemos libre albedrío y podemos optar por desafiar nuestra naturaleza, incluso si a veces realmente parece que no deberíamos. Los seres humanos han desarrollado alimentos hechos de algunas de las cosas que más nos disgustan.
10Kopi Luwak
El 83 por ciento de los adultos en los Estados Unidos toma café. Nos encantan las cosas, y vienen en todas las variedades que podríamos desear, desde lugares exóticos de todo el mundo. Pero un lugar en particular puede dar una pausa incluso a los amantes del café: el trasero de un gato.
Kopi Luwak, el café más caro del mundo, se produce a partir de granos de café que han pasado por el sistema digestivo de un gato civeta. Este gato, nativo del sudeste asiático, ama el café casi tanto como nosotros. Come las cerezas de café más selectas, pero no digiere los granos. En cambio, los deposita. Después de haber pasado por el proceso digestivo, el frijol se hace menos ácido, bajo en proteínas y bajo en cafeína. En última instancia, esto produce el café Kopi Luwak suave, aromático y poco amargo, apreciado en todo el mundo.
Dato curioso: cuando una civeta quiere marcar su territorio, rocía un espeso aceite con olor repulsivo. Ese aceite se recolecta y se usa como aditivo para perfumes en la industria de los perfumes de lujo. Históricamente, los comerciantes de almizcle de Civet probaban el aceite para asegurarse de que no estuviera adulterado con heces humanas (que es mucho más barato y con un olor igualmente repulsivo). Y al igual que su pariente cercano el Meerkat, en realidad no está relacionado con la familia del gato.
9Panda té verde de estiércol
Las pandas hacen dieta en poco excepto en el bambú, pero según un empresario del té, digieren solo alrededor del 30 por ciento de los nutrientes que se encuentran en ese bambú. Esto deja a sus excrementos aún ricos en las vitaminas y minerales presentes en la planta, en una forma perfecta para el fertilizante. Ese empresario de té se llama An Yashi. Él es un profesor de la Universidad de Sinchuan y experto en vida silvestre que ha puesto ese estiércol de panda a trabajar para hacer un té verde único.
Su té se fertiliza con el estiércol, a efecto especial. Él dice: "Al igual que el té verde, el bambú contiene un elemento que puede prevenir el cáncer y mejorar los efectos anticancerosos del té verde si se usa como fertilizante para el té". El té verde pung dung de Yashi tiene un precio de $ 35,000 por libra .
8Un, Kono Kuro
El nombre de esta cerveza es un juego de palabras con la palabra japonesa para basura, Unko. Producida por la fábrica de cerveza con sede en Kanagawa Sankt Gallen para April Fools 2013, esta cerveza se agotó a los pocos minutos de estar disponible. El stout está hecho con un ingrediente inusual para las cervezas: el café. Aún más inusual para el café, los granos fueron recolectados de los útiles elefantes de la Fundación Triángulo de Oro del Elefante de Tailandia. Al igual que Kopi Luwak, los frijoles pasan por el sistema digestivo y llegan al otro extremo. A diferencia del gato civeta, la mayoría de los frijoles perecen en el proceso. 33 kilogramos de frijoles entran, pero solo 1 kilogramo de frijoles utilizables emerge por el otro extremo.
Un crítico, el Sr. Sato, dijo acerca de la cerveza: "Después de tragar la última gota, surgiendo lentamente de mi garganta y boca se produjo ese resplandor. La combinación de amargo y dulce se mantuvo fresca y persistente en mi cabeza. Fue un aroma familiar que me acompañó a través de toda la cerveza. Después de un tiempo, todavía podría sentir como si mi cuerpo estuviera saturado con ese aroma cálido ”. $ 104 dólares te darán 35 gramos de este café único, si deseas mejorar tus propias cervezas artesanales.
7Chicha Tradicional
La chicha es una cerveza de maíz elaborada en los Andes. La bebida se remonta a miles de años y jugó un papel importante en las culturas de grupos como los incas y los aztecas, quienes consideraron la embriaguez como una actividad espiritual y compartir una bebida como un signo de amistad.
Aunque es posible que haya disfrutado una copa de chicha, tradicionalmente, la bebida se elabora de manera diferente a la mayoría de las versiones en la actualidad. Para comenzar el proceso de fermentación, los elaboradores de chicha comenzarían a trabajar el maíz a fondo con la lengua, humedeciéndolo completamente con su propia saliva. Las enzimas en nuestra saliva son suficientes para convertir la maicena en azúcar fermentable. Después de un período de secado, los pasteles de maíz estarían listos.
Este paso ocurre antes de que la cerveza se elabore, por lo que el producto final es estéril y algunas cervecerías aún hacen la bebida de la manera tradicional. Un cervecero moderno fue citado por Los New York Times Durante el primer paso del proceso lleno de saliva: "¿Sería malo si nos mordiéramos las fauces de lo que podríamos"? Je je."
6Honey
Las abejas tienen dos estómagos, uno de los cuales está completamente dedicado a almacenar el néctar que recolectan de las flores. Cuando está lleno, este estómago puede pesar tanto como la abeja. Estas abejas regresan a la colmena después de visitar más de 1,500 flores. Una vez allí, pasan el néctar a las abejas obreras vomitándolas desde su segundo estómago hasta las bocas que esperan de las abejas obreras. Este proceso de regurgitación se repite hasta que el néctar parcialmente digerido finalmente se prepara y luego se deposita en un panal. A partir de ahí, el agua se extrae del néctar, lo que reduce la sustancia al vómito de insecto espeso que todos conocemos y amamos.
5Shellac
Shellac es un ingrediente comúnmente utilizado como esmalte. Aunque el nombre nos sea desconocido, es probable que todos estemos familiarizados con los alimentos que se utilizan. Los dulces recubiertos, el chocolate e incluso la fruta fresca encerada pueden contener laca.
¿Qué es esta sustancia versátil? Shellac es la forma purificada de lac. Lac es una secreción del insecto Laccifer lacca Kerr, cultivado en India, Tailandia y Birmania. Las secreciones se forman en las ramitas, que luego se remojan en agua para eliminar los residuos como las partes de insectos y luego se empapan nuevamente en carbonato de sodio para eliminar el ácido. Esta caca de insecto purificada encuentra su camino en muchos de nuestros alimentos, pero también es útil como barniz o imprimación para madera.
Salchichas 4Baby poop
La fermentación bacteriana juega un papel muy importante en la fabricación de salchichas. ¿Ese sabor picante de pepperoni le da a tu pizza? Es un resultado de las bacterias. Por lo tanto, puede que no parezca una exageración cuando los investigadores dicen que han desarrollado una forma de fermentar salchichas que podría resultar en un alimento saludable y rico en bacterias, como los yogures probióticos. ¿La captura? Las bacterias utilizadas fueron recogidas de heces infantiles. Humano bebés, fíjate.
Los investigadores detrás de esta invención cultivaron las bacterias recolectadas de 43 muestras de heces y las utilizaron al hacer seis tandas de fuet, una salchicha de cerdo. Todas estas salchichas fueron probadas por catadores profesionales, quienes informaron que el sabor era indistinguible del fuet normal.
3Kuchikami No Sake
Al igual que la chicha, la preparación del sake ha cambiado con los años. Este alcohol a base de arroz a veces se llama "vino de arroz", pero tiene más en común con una cerveza. Hoy en día, el arroz se suele fermentar con un molde (Aspergillus oryzae) que tiene las enzimas necesarias para convertir el almidón de arroz en azúcar, pero antes de que se descubriera este moho, se usaba un ingrediente diferente: la saliva humana.
Los cerveceros comenzarían por masticar arroz, castañas o bellotas para comenzar el proceso de fermentación. Esta marca especial de Sake se llama Kuchikami No Sake o "Sake Mouth-Chewed Sake" y todavía se hace a veces hoy.
2Ambergris
Esta sustancia es una suspensión intestinal producida en el estómago o la garganta de un cachalote. Debido a su rareza y variedad de usos, puede obtener alrededor de $ 29 por gramo. Algunos de esos usos han sido famosos como perfumes, pero también se han utilizado para cocinar huevos, helados e incluso cócteles. Se dice que el olor es el de un océano altamente concentrado.
Una de las ideas erróneas más comunes sobre esta mezcla milagrosa es que es el vómito del cachalote. Tenga la seguridad, este no es el caso. Ambergris es mucho más propenso a ser expulsado que a ser vomitado.
1 yan wo
Descrito como "el caviar del este" debido a su alto costo y estatus como manjar en China, este ingrediente es el nido de pájaro. El swiftlet, un pájaro parecido a una golondrina, produce estos nidos a partir de sus propias secreciones de saliva. Los nidos se construyen expresamente con el propósito de criar a los jóvenes y se abandonan una vez que se completa esta tarea.
Los ricos en proteínas Yan Wo se usan en sopas, tónicos e incluso en postres. Hace una década, se estimaba que había 1.000 granjas de granjas, y ahora, hay unas 60.000. La industria detrás de estos nidos de saliva ha volado a un valor estimado de $ 5 mil millones.
Y si eso no es lo suficientemente grosero para ti, empeora: la textura de Yan Wo cuando se cocina en sopa es como un montón de mocos.