Top 10 hongos increíbles

Los hongos han causado algunas de las mayores tragedias humanas en la historia, pero también han estado detrás de algunos de los mayores descubrimientos científicos. Esta lista analiza diez hongos significativos. Algunos han ayudado al hombre, otros han obstaculizado al hombre, y algunos son simplemente asombrosos. Si desea agregar a la lista, asegúrese de hacerlo en los comentarios. Nota: Los hongos y los hongos son formas plurales igualmente válidas de la palabra "hongo". Si desea ver el hecho verificado, vaya aquí.

10

Claviceps purpurea

Increíble porque: Te hace bailar, hace que tus piernas se caigan y es la fuente de LSD

Claviceps purpurea es un hongo que crece en las orejas de centeno y cereales relacionados y plantas forrajeras. El consumo de granos o semillas contaminadas con la estructura fructífera de este hongo, el ergot sclerotium, puede causar ergotismo en los humanos y otros mamíferos. El nombre común para el ergotismo es "St. Anthony's Fire ”, en referencia a los monjes que cuidaron a las víctimas, así como a los síntomas, como la sensación de quemazón severa en las extremidades. Estos son causados ​​por los efectos de los alcaloides del ergot en el sistema vascular debido a la constricción de los vasos sanguíneos, lo que a veces produce gangrena y pérdida de extremidades debido a la circulación sanguínea severamente restringida. También se ha dicho que los síntomas convulsivos que pueden ser resultado del consumo de centeno contaminado con ergot son la causa de las acusaciones de "hechizo" que impulsaron los juicios de brujas de Salem.

9

Omphalotus Olearius

Increíble porque: Es tan sabroso que quieres más aunque te enferme. Oh, y brilla.

El hongo Jack o'Lantern (Omphalotus olearius) es un hongo anaranjado a amarillo que, para un ojo no entrenado, se parece a algunos rebozuelos y es más notable por sus propiedades bioluminiscentes. Los nombres anteriores incluyen Omphalotus illudens y Clitocybe illudens. A diferencia del chanterelle, el hongo Jack o'Lantern es venenoso. Si bien no es letal, consumir este hongo conduce a calambres, vómitos y diarrea muy severos. Para complicar su toxicidad es el hecho de que huele y se ve muy atractivo, en la medida en que hay informes de repetidos envenenamientos de personas que tuvieron la tentación de probarlos por segunda vez.

8

Cordyceps sinensis

Increíble porque: Invade, momifica y crece a partir de caterpillas.

El hongo oruga es el resultado de una relación parasitaria entre el hongo Cordyceps y la larva de la polilla fantasma. La oruga propensa a la infección por el hongo vive bajo tierra en pastos alpinos y matorrales en la meseta tibetana y el Himalaya a una altitud de entre 3000 y 5000 metros. Gastando hasta cinco años bajo tierra antes de la crianza, la oruga es atacada mientras se alimenta de raíces. El hongo invade el cuerpo de las orugas Thitarodes, llenando todo su cavidad corporal con micelio y eventualmente lo mata y lo momifica. Las orugas mueren cerca de la parte superior de sus madrigueras. El cuerpo fructífero de marrón oscuro a negro (o seta) emerge del suelo en primavera o principios del verano, siempre creciendo fuera de la frente de la oruga. El cuerpo fructífero, generalmente columnar, alcanza 5-15 cm por encima de la superficie y libera esporas. El hongo es un hongo medicinal que es muy apreciado por los practicantes de la medicina tibetana, la medicina china y las medicinas tradicionales a base de hierbas, en las que se utiliza como afrodisíaco y como tratamiento para una variedad de dolencias desde la fatiga hasta el cáncer.

7

Trametes versicolor

Increíble porque: Es impresionante de ver y se usa en la terapia del cáncer.

Trametes versicolor, anteriormente conocido como Coriolus versicolor y Polyporus versicolor, es un hongo común del género Trametes. Versicolor significa "de varios colores" y es cierto que este hongo se encuentra en una amplia variedad de colores diferentes. Comúnmente se llama la "Cola de Turquía" en los Estados Unidos debido a su parecido con la cola del ave de pavo. En Europa y Japón, el polisacárido-K (nombre de marca Krestin), un producto químico derivado de Trametes versicolor, es un adyuvante aprobado para el tratamiento del cáncer. Esto significa que, si bien no afecta específicamente a las células cancerosas, el consumo del hongo aumenta y aumenta la potencia y la capacidad de ciertos medicamentos contra el cáncer. Pruebas recientes han demostrado que también puede tener propiedades contra el VIH.

6

Penicillium Roqueforti

Increíble porque: Convierte un trozo de cuajada de leche cuajada en una de las delicias más sabrosas alrededor

El principal uso industrial de Penicillium roqueforti es la producción de quesos azules, agentes aromatizantes, antifúngicos, polisacáridos, proteasas y otras enzimas. El hongo ha sido un componente de Roquefort, Stilton y otros quesos azules consumidos por los seres humanos desde aproximadamente el 50 dC; El queso azul se menciona en la literatura desde el año 79 dC, cuando Plinio el Viejo destacó su rico sabor. Penicillium roqueforti se encuentra en el suelo de las cuevas del Mont Combalou en Roquefort-sur-Soulzon. Tradicionalmente los queseros lo extraían dejando el pan en las cuevas durante seis a ocho semanas hasta que fue consumido por el moho. El interior del pan se secó luego para producir un polvo. Hoy en día, el molde se puede producir en un laboratorio, lo que permite una mayor consistencia. El molde se puede agregar a la cuajada, o se puede introducir como un aerosol, a través de los agujeros introducidos en la cáscara.

5

Aspergillus niger

Increíble porque: Derrocó a la industria italiana del limón y se utiliza en la producción de jarabe de maíz de alta fructosa.

La producción de ácido cítrico a escala industrial comenzó en 1890 con base en la industria italiana de los cítricos.Pero apenas 27 años después (en 1917), el químico estadounidense James Currie descubrió que ciertas cepas del moho Aspergillus niger podían ser productores eficientes de ácido cítrico, y Pfizer comenzó la producción a nivel industrial utilizando esta técnica dos años después, seguido por Citrique. Belge en 1929. Esto causó el derrumbe de la industria italiana de los cítricos. Aspergillus niger también se utiliza en la producción de jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS). En los Estados Unidos, el JMAF se usa típicamente como un sustituto del azúcar y está presente en todos los alimentos y bebidas procesados, incluidos los refrescos, el yogur, las galletas, el aderezo para ensaladas y la sopa de tomate.

4

Neurospora Crassa

Increíble porque: Condujo a avances significativos en el estudio de genes y ADN.

Neurospora crassa fue utilizada por Edward Tatum y George Wells Beadle en sus experimentos por los cuales ganaron el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1958. Beadle y Tatum expusieron a N. crassa a los rayos X, lo que provocó mutaciones. Luego observaron fallas en las rutas metabólicas causadas por errores en enzimas específicas. Esto los llevó a proponer la hipótesis de "un gen, una enzima" que los genes específicos codifican para proteínas específicas. Neurospora se utiliza activamente en la investigación en todo el mundo. Es importante en la elucidación de los eventos moleculares involucrados en los ritmos circadianos, la epigenética y el silenciamiento de genes, la polaridad celular, el desarrollo, así como muchos aspectos de la biología celular y la bioquímica.

3

Saccharomyces Cerevisiae

Increíble porque: Se usa para hacer pan, vino y cerveza.

Saccharomyces cerevisiae es una especie de levadura en ciernes. Es quizás la levadura más útil debido a su uso desde tiempos antiguos para hornear y elaborar cerveza. Se cree que originalmente se aisló de las pieles de las uvas (se puede ver a la levadura como un componente de la delgada película blanca en las pieles de algunas frutas de color oscuro como las ciruelas). Saccharomyces cerevisiae es el microorganismo responsable de Fermentación en la cerveza. Metaboliza los azúcares extraídos de los granos, que producen alcohol y dióxido de carbono, y de ese modo convierte el mosto en cerveza. Además de fermentar la cerveza, influye en el carácter y sabor.

2

Phytophthora Infestans

Increíble porque: Cambió la cara de irlanda y la cara de la América moderna

La Gran Hambruna fue un período de inanición, enfermedad y emigración masiva entre 1845 y 1852, durante el cual la población de Irlanda se redujo en un 20 a 25 por ciento. Aproximadamente un millón de la población murió y un millón más emigró de las costas de Irlanda. Muchos de los que se fueron se fueron a América y otras partes del Nuevo Mundo. Para 1850, los irlandeses constituían una cuarta parte de la población en Boston, Massachusetts; Nueva York; Filadelfia, Pensilvania; y Baltimore, Maryland. La hambruna fue causada por el hongo Phytophthora infestans. Cómo y cuándo llegó a Europa todavía es incierto; al menos una de las fuentes de la infección sugiere que puede haberse originado en la región de los Andes del norte de América del Sur, Perú en particular. Luego se transportó a Europa en barcos que transportaban guano, donde era muy solicitado como fertilizante en granjas europeas y británicas.

1

Penicillium Chrysogenum

Increíble porque: La penicilina salva vidas.

Los antibióticos de penicilina son históricamente significativos porque fueron los primeros medicamentos que fueron efectivos contra muchas enfermedades previamente graves, como la sífilis y las infecciones por estafilococo. Fue descubierto en 1928 cuando el asistente de laboratorio de Alexander Fleming dejó una ventana abierta durante la noche y tenía esporas de moho que cubrían sus especímenes bacterianos de Staphylococcus en una placa de Petri. Al principio estaba muy irritado por la contaminación, pero cuando estaba a punto de tirar las muestras, notó algo interesante. Miró bajo el microscopio a las bacterias que rodeaban el moho azul verdoso y notó que muchas estaban muertas o muriendo debido a que el moho impedía que las bacterias formaran y se reproducieran nuevas paredes celulares. Identificó el moho como Penicillium notatum (ahora conocido como Penicillium chrysogenum), que libera el antibiótico penicilina G en el medio. Después de esto, realizó algunas pruebas en humanos y animales y descubrió que no solo mataba las bacterias, sino que era adecuado para su uso en humanos y animales.

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