Top 10 alimentos venenosos que nos encanta comer

Todos los días consumimos alimentos producidos a partir de plantas que transportan venenos mortales. La mayoría de las veces no debemos preocuparnos por esto, ya que la producción masiva de frutas y verduras garantiza que estemos seguros, pero de vez en cuando las personas se suicidan accidentalmente al comer la parte equivocada de una planta. Con el fin de garantizar que esto nunca le suceda, he recopilado una lista de los venenos más comúnmente vistos con los que entramos en contacto en nuestras cocinas.

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Hongos

Todos hemos oído hablar de los hongos, y sabemos que son venenosos, pero lo que mucha gente no sabe es que un hongo es en realidad un hongo, no un tipo separado de planta. Toadstool es la jerga para "hongo venenoso". Si bien hay algunos signos útiles de que un hongo es venenoso, no son consistentes y todos los hongos de origen desconocido deben considerarse peligrosos para comer. Algunas de las cosas que puede buscar para tratar de determinar si un hongo es venenoso son: debe tener una tapa plana sin protuberancias, debe tener branquias de color rosa o negro (las setas venenosas a menudo tienen branquias blancas) y las branquias deben permanecer atado a la tapa (no al tallo) si lo quitas. Pero recuerde, si bien esto es generalmente cierto para muchos tipos de hongos, no siempre es cierto.

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Pez globo

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Hace unos días tuvimos una lista de muertes embarazosas, una de las cuales incluía la muerte por comer el hígado de un fugu (pez globo). El fugu es tan venenoso que en Japón, los chefs de fugu están entrenados especialmente para el trabajo y se prueban antes de ser certificados de práctica. La formación lleva dos o tres años. Para aprobar, el chef debe responder una prueba escrita y luego hacer una demostración de sus habilidades de corte. La parte final de la prueba involucra al chef comiendo las piezas de fugu que ha cortado. Solo el 30% de los aprendices pasan la prueba, lo que no quiere decir que el resto muera al comerse su fugu; pueden fallar en partes anteriores de la prueba. Solo se consume la carne del fugu, ya que es menos probable que tenga altas cantidades de veneno (lo que provoca una ligera sensación de hormigueo en la boca). Fugu es el único alimento oficialmente ilegal que el Emperador de Japón debe comer, por su seguridad. En lugar de incluir una fotografía de un pez globo, he usado un clip de youtube que muestra a un chef preparando el fugu; es bastante extraordinario.

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Saúco

Los árboles de saúco son muy atractivos y bastante grandes. Están cubiertas con miles de pequeñas flores que tienen un aroma delicado. Las flores se utilizan principalmente para hacer licor de flor de saúco y soda. A veces las flores se comen después de ser maltratadas y fritas. Pero debajo de la bonita superficie se esconde el peligro! Las raíces y algunas otras partes del árbol de saúco son altamente venenosas y causarán problemas estomacales graves. Así que la próxima vez que decida recoger algunas flores de saúco para comer, asegúrese de comer solo las flores.

7

Aceite de castor

El aceite de ricino, la pesadilla de muchas de nuestras infancias, se agrega regularmente a los dulces, el chocolate y otros alimentos. Además, muchas personas todavía consumen una pequeña cantidad diariamente o la obligan a sus hijos que no quieren. Afortunadamente, el aceite de ricino que compramos está cuidadosamente preparado, porque el ricino es tan mortal, que solo se necesita un frijol para matar a un humano y cuatro para matar a un caballo. El veneno es ricina, que es tan tóxico que los trabajadores que recolectan las semillas tienen estrictas pautas de seguridad para prevenir la muerte accidental. A pesar de esto, muchas personas que trabajan en los campos que recolectan las semillas sufren terribles efectos secundarios.

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Almendras

Las almendras son una de las semillas más útiles y maravillosas (no es una nuez como muchas personas te harían creer). Tiene un sabor único y su excelente aptitud para el uso en la cocina lo ha convertido en uno de los ingredientes más populares en las cocinas de repostería durante siglos. Las almendras más sabrosas son las almendras amargas (a diferencia de las almendras "dulces"). Tienen el olor más fuerte y son los más populares en muchos países. Pero hay un problema: están llenos de cianuro. Antes del consumo, las almendras amargas se deben procesar para eliminar el veneno. A pesar de este requisito, algunos países hacen que la venta de almendras amargas sea ilegal (lamentablemente Nueva Zelanda es uno de ellos). Como alternativa, puede usar la pipa de una piedra de albaricoque que tiene un sabor y un contenido de veneno similares. La calefacción destruye el veneno. De hecho, es posible que no sepa que ahora es ilegal en Estados Unidos vender almendras crudas; todas las almendras vendidas ahora están tratadas térmicamente para eliminar rastros de veneno y bacterias.

5

Guindas

Las cerezas son una fruta muy popular: se usan en la cocina, en la producción de licores o se comen crudas. Son de la misma familia que las ciruelas, albaricoques y melocotones. Todas las frutas mencionadas anteriormente contienen compuestos altamente tóxicos en sus hojas y semillas. Las almendras también son miembros de esta familia, pero son la única fruta que se cosecha especialmente para sus semillas. Cuando las semillas de las cerezas se trituran, se mastican o incluso se lesionan levemente, producen ácido prúsico (cianuro de hidrógeno). La próxima vez que coma cerezas, recuerde no chupar ni masticar la pipa.

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Las manzanas

Al igual que los dos elementos anteriores, las semillas de manzana también contienen cianuro, pero obviamente en dosis mucho más pequeñas. Las semillas de manzana se comen a menudo accidentalmente, pero es necesario masticar y consumir un número bastante alto para enfermarse. No hay suficientes semillas en una manzana para matar, pero es absolutamente posible comer lo suficiente para morir.Recomiendo evitar las competiciones de comer manzanas! Por cierto, si quieres comer una manzana y encontrar un gusano en ella (y con suerte no la mitad de un gusano), puedes colocarla en un recipiente con agua salada que matará al gusano.

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Ruibarbo

El ruibarbo es una planta muy infravalorada: produce algunos de los pudines de mejor sabor y es increíblemente fácil de cultivar en casa. El ruibarbo es algo así como una planta maravilla: además de un veneno desconocido en sus hojas, también contienen un ácido corrosivo. Si mezclas las hojas con agua y soda, se vuelve aún más potente. Los tallos son comestibles (e increíblemente sabrosos) y las raíces se han utilizado durante más de 5,000 años como laxitivo y suavizante.

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Los tomates

En primer lugar, una pequeña curiosidad: en los Estados Unidos, gracias a una decisión de la Corte Suprema de los Estados Unidos en 1893, los tomates son vegetales. En el resto del mundo se considera que son frutas (o más exactamente, una baya). El motivo de esta decisión fue un impuesto a las verduras pero no a las frutas. También te puede interesar saber que técnicamente, un tomate es un ovario. Las hojas y los tallos de la planta de tomate contienen una sustancia química llamada "Glicoalcaloide" que causa nerviosismo extremo y trastornos estomacales. A pesar de esto, pueden usarse en la cocina para mejorar el sabor, pero deben eliminarse antes de comer. Cocinar de esta manera no permite que se filtre suficiente veneno, pero puede hacer una gran diferencia en el sabor. Finalmente, para realzar el sabor de los tomates, espolvorea un poco de azúcar sobre ellos. Ahora solo tenemos que averiguar si son "toe-mah-toes" o "toe-may-toes".

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Papas

Las papas han aparecido en nuestros libros de historia desde su introducción a Europa en el siglo XVI. Desafortunadamente, aparecen en gran parte debido al fracaso de los cultivos y la severa hambruna, pero serán para siempre la verdura central de la dieta diaria de la mayoría de las familias occidentales. Las papas (como los tomates) contienen veneno en los tallos y las hojas, e incluso en la papa misma si se deja que se torne verde (el verde se debe a una alta concentración del veneno glicoalcaloide). La intoxicación por la papa es rara, pero ocurre de vez en cuando. La muerte normalmente ocurre después de un período de debilidad y confusión, seguido de un coma. La mayoría de los casos de muerte por papa en los últimos cincuenta años en los Estados Unidos han sido el resultado de comer papas verdes o beber té de hojas de papa.

Omisiones notables: nuez moscada

Contribuyente: JFrater

Jamie Frater

Jamie es el propietario y editor en jefe de Listverse. Pasa su tiempo trabajando en el sitio, investigando nuevas listas y recolectando rarezas. Está fascinado con todas las cosas históricas, espeluznantes y extrañas.