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10 más animales que las personas comen vivos
Cuando se trata de comida, generalmente hay dos tipos de personas. A algunos les gusta seguir con lo que saben, pedir la misma comida en los mismos lugares cada vez, mientras que a otros les gusta buscar aventuras y probar cosas nuevas.
Parte de esa aventura es el hecho de que puedes terminar con algunos platos extraños, a veces simplemente aterradores. A continuación hay ejemplos de animales vivos que puedes encontrar frente a ti si te permites aventurarte en los extremos de la comida.
10 San zhi er
Si bien es posible que te sientas inclinado a correr y llamar al inspector de salud si vieras ratones en un restaurante, no todos sienten lo mismo. Para algunos, esos ratones son exactamente la razón por la que fueron allí en primer lugar.
Aunque no es un plato particularmente común, a algunos residentes de la provincia de Guangdong en China les gusta disfrutar de una especialidad relativamente desconocida: los ratones recién nacidos. San zhi er, que se traduce como "tres chirridos", es una comida donde los ratones bebés se sirven en vivo con una salsa. El nombre se deriva de los tres chirridos que los ratones harán durante la comida: el primero cuando se recogen, el segundo cuando se sumergen y el tercero cuando el comensal muerde.
9 sopa de pescado
Si los ratones no son tu taza de té, no te preocupes. Hay otros animales que puedes sumergir en salsa y comer vivo. Otra opción más fácil de hacer y más adecuada para eventos sociales es tomar un cubo de pescado vivo y un plato de sopa.
Esta técnica causó un gran revuelo el año pasado, cuando apareció un video que mostraba a varias personas sentadas alrededor de un plato de sopa. Usando palillos, se inclinan para sacar un pez vivo de la cubeta, antes de tirarlo a la sopa, donde salpica alrededor antes de ser comido. Se cree que el video se filmó en el sur de China, sobre la base del cantonés que se puede escuchar en el fondo.
8 mono
Es posible que no piense en los monos como una fuente de alimento, pero para muchas personas en todo el mundo, comer monos es similar a comer pollo. La mayoría de estas personas se pueden encontrar en comunidades de bosques aislados, como las de la selva tropical del Amazonas, donde los monos son tan comunes como cualquier otro animal. Pero incluso si una comunidad no ve ningún problema con comer monos, uno pensaría que la gran mayoría de la gente tendría un problema con comérselos vivos. Pero no todos.
Los macacos son extremadamente comunes en Camboya, con la clasificación de estado de conservación más baja posible (la menor preocupación). Esto puede explicar por qué las personas no tienen problemas para comerlas, pero no explica por qué sienten la necesidad de comerse el cerebro del cráneo del animal que aún vive.
El cerebro de macaco es un manjar en Camboya, y cuanto más fresca es la carne, mejor. Por esta razón, los macacos se pueden drogar o amarrar antes de cortarles la parte superior de la cabeza. Luego se colocan debajo de una mesa con un agujero especialmente tallado para la cabeza del mono, que actúa como un cuenco para el cerebro. Además de garantizar la frescura, esto se hace por la creencia de que el miedo hará que la carne del animal sepa mejor.
7 camarones
Hemos hablado antes sobre los diferentes tipos de camarones vivos que puedes ordenar en Japón o China, pero si estás viviendo en un estado y buscas algo un poco más cerca de casa, solo dirígete a Slow Fish en el distrito Miracle Mile de Los Angeles. Aquí, puedes levantarte una porción de camarón danzante, llamada así debido a la forma en que sus piernas, antenas y cuerpo se convulsionan cuando se sirven.
El plato se prepara cortando las cabezas de los camarones, quitando las cáscaras y llevándolas inmediatamente al comensal. Con los cuerpos y las cabezas aún en movimiento, la parte principal de los camarones se come de inmediato. Luego, las cabezas se devuelven a la cocina, donde se fríen antes de servirlas nuevamente, esta vez inmóviles.
6 Sashimi De Langosta
A pesar de toda la evidencia que hemos visto sobre la gran variedad de platos innecesariamente crueles de todo el mundo, la langosta sigue siendo uno de los platos más famosos y controvertidos de la sociedad occidental. La idea de escogerlos y luego colocarlos en agua para hervirlos simplemente no les sienta bien a algunas personas. Sin embargo, es posible que sienta esa práctica, sin duda ha eclipsado la controversia sobre la cantidad de otros alimentos que se preparan, incluido otro plato de langosta.
El sashimi es un plato japonés donde la carne o el pescado, tan frescos como humanamente posible, se cortan en rodajas finas y se sirven crudos. Y si vives en el área de Houston, puedes experimentar un sashimi de langosta tan fresco que aún se mueve. El plato se hace cortando la langosta por la mitad, sacando la carne en la parte posterior, cortándola y volviendo a colocarla. Con la parte posterior de la langosta hecha en una pequeña exhibición, el plato se sirve en una cama de frío Rocas, con la mitad delantera de la langosta luchando por el efecto. Un crítico describió el plato como "impresionante" y "absolutamente delicioso".
5 cucarachas
En los últimos años ha habido muchas sugerencias de que, debido a las crecientes cifras de la población mundial, es posible que debamos recurrir a comer insectos para satisfacer nuestra demanda de alimentos. Ciertos insectos ya son un bocadillo común en algunos países, con celebridades como Salma Hayek admitiendo que adoran los pequeños caramelos espeluznantes.
Pero mientras que los insectos cocinados pueden ser una buena fuente de proteína para algunas personas, las cucarachas vivas fueron pensadas para ser una buena fuente de pitones para otras. En 2012, más de 30 personas compitieron en un concurso de cucarachas en Florida, donde el ganador sería recompensado con una nueva mascota pitón. Desafortunadamente, la competencia no fue bien, y un participante de 32 años murió estrepitosamente mientras comía docenas de criaturas.
4 murciélagos
El zorro volador de Mariana es una especie de murciélago frutero que se encuentra en las Islas Marianas. Aunque una vez sumaron alrededor de 60,000, su población se ha reducido a varios cientos después de décadas de ser cazados por humanos. Con miles de ellos en todas las islas, los murciélagos pronto se convirtieron en una fuente confiable de alimento tanto para humanos como para animales de granja.
Usualmente reservado para ocasiones especiales, ka'ka'du fanihidu fanihi es un plato donde se atrapa y lava el murciélago antes de colocarlo en una olla con agua hirviendo. Luego se sirve entero en un tazón de leche de coco y se come más o menos en su totalidad (excepto los huesos y los dientes).
Pero a diferencia de la mayoría de las entradas en esta lista, este plato es uno que puede ser letal. Después de la Segunda Guerra Mundial, los científicos notaron que un gran número de residentes de Guam se estaban muriendo de una enfermedad misteriosa. Ahora sabemos que entre una cuarta parte y un tercio de ellos estaban muriendo de ALS, que se estaban desarrollando como resultado de su dieta extravagante. Los murciélagos se alimentan principalmente de las semillas de las cícadas, lo que resulta en altos niveles de toxinas peligrosas que pueden conducir a la ELA cuando los humanos los consumen a largo plazo. Afortunadamente y desafortunadamente, la población de murciélagos en Guam ha disminuido tanto que ahora es, por primera vez, un plato agonizante.
3 anguilas
Raymond Blanc es un chef francés que dirige algunos de los restaurantes más respetados de Gran Bretaña. Como se puede esperar de un chef de su talla, Blanc ha viajado por el mundo y ha probado todo tipo de platos raros e inusuales. De estos, dice que la comida más extraña que ha comido es un tazón de anguilas vivas.
Blanc dice que mientras cenaba en Japón, un gran tazón de vidrio lleno de miles de pequeñas anguilas fue llevado a la mesa. El tazón se colocó en el centro de la mesa, y las anguilas saltarían, con suerte aterrizando en tu tazón. Con menos de una pulgada de largo, las anguilas están destinadas a ser tragadas enteras para que puedas experimentar cómo se mueven por tu garganta. A pesar de probar el plato él mismo, Blanc dijo que era un ejemplo de cómo la cocina japonesa "perversa" puede obtener.
2 Cobra
Ya sea que comas langosta o no, todos estamos familiarizados con la tradición de los clientes que eligen qué langosta quieren sacar del tanque. En Vietnam, los comensales pueden tener una experiencia similar al elegir qué cobra quieren de una jaula de serpientes enojadas.
Cuando hayas elegido a tu serpiente, el chef la agarrará con un palo y la tirará al suelo. Por lo general, también antagonizan a las serpientes, ya sea agitando la jaula antes de que hagas tu elección o metiendo tu serpiente después. Es posible que esto se haga para asegurarse de que el corazón de la serpiente late más rápido para magnificar su experiencia.
La serpiente se cortará por la mitad y se mantendrá sobre un vaso de vino de arroz medio lleno, permitiendo que toda la sangre drene en el vino. Luego, el corazón de la serpiente que sigue latiendo se retira y se coloca en la misma bebida, mientras que los jugos apetitosos de la vesícula biliar se escurren en un segundo vaso de vino de arroz. La idea es que bajes el primer vaso, golpeando el corazón y todo, y lo sigas con el segundo vaso para limpiar tu paladar a medida que la carne de serpiente se retira y se convierte en platos ligeramente más normales, como rollitos de primavera o sopa.
1 Witchetty Grubs
Puede parecer injusto incluir insectos en una lista compuesta principalmente de formas de vida más complejas, pero el tamaño y la ubicuidad de estas larvas les garantiza un lugar. Abarcando las larvas de varios tipos diferentes de polillas, las larvas de Witchetty son nativas de Australia y han sido un elemento básico de la dieta aborigen durante siglos. Las larvas son ricas en proteínas y contienen muchos otros nutrientes y vitaminas, lo que las convierte en una de las mejores fuentes de alimentos del Outback.
Las larvas de Witchetty pueden crecer hasta 12 centímetros (4.7 pulgadas) y generalmente se comen vivas, en cuyo caso tienen un sabor a almendra y un centro pegajoso. Sin embargo, también pueden tostarse ligeramente en una barbacoa o en una mezcla de ceniza caliente y arena, que se dice que les da un sabor a pollo y huevo frito.