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10 hechos de comida que deberían sorprenderte
No hay duda de que la comida está constantemente en mi mente. Si eres un amigo mío en Facebook o en Facebook, verás que la mayoría de mis publicaciones recientes involucran mis experiencias gastronómicas. Por lo tanto, esta lista no debería ser una sorpresa! Hemos tenido información sobre los alimentos, conceptos erróneos sobre la comida, horrores de la comida, y ahora tenemos información sobre los alimentos que debería sorprender a la mayoría de nuestros lectores. Si tienes otros que crees que nos perdimos, asegúrate de agregarlos a los comentarios.
10Galletas de la fortuna
La galleta de la fortuna se inventó en San Francisco en 1909, en el restaurante Japanese Tea Garden. En 1916, el fabricante de fideos de Los Ángeles, David Jung, afirmó ser el inventor, pero un tribunal de San Francisco dictaminó que Makoto Hagiwara, cuidador del jardín de té japonés de Golden Gate Park, era el creador de las galletas, que servía a los huéspedes de los jardines. [Fuente]
9 Habas Tonka
El mortal haba tonka (que a menudo se agrega al perfume como una alternativa barata a la vainilla) está totalmente prohibido en los Estados Unidos como aditivo alimentario. A pesar de sus cualidades altamente venenosas, se disfruta popularmente en Francia en pasteles de alta calidad (en la foto de arriba está el famoso "Tonka" de Jean Paul Hévin). A pesar de su reputación de asesino, solo unos pocos países prohíben su uso en alimentos. El olor de las habas tonka frescas es como una combinación de almendra amarga, vainilla y clavo. Es único en su mezcla de gustos, por lo que es muy apreciado en las mejores casas de pastos europeas. [Fuente de imagen]
Pollo tikka masala
El pollo tikka masala, el popular curry indio, no es indio. Fue inventado en Glasgow, Escocia. Sí, uno de los platos indios más queridos proviene de la casa de haggis y hogmanay. Es, según las estadísticas, el plato "indio" más popular en Gran Bretaña.
7 Modales de mesa coreanos
En Corea, hasta el día de hoy, cuando un joven está comiendo con alguien mayor, debe voltear la cara del miembro mayor de la mesa y protegerse los labios con la mano cuando toman un sorbo de alcohol. Esto se hace en señal de respeto. La importancia del respeto se encuentra en todas partes en Corea: el idioma coreano tiene más de 600 terminaciones de palabras diferentes para ser usadas en diferentes situaciones sociales, dependiendo de la antigüedad. Esto hace que el coreano sea el idioma más difícil de aprender del mundo, a pesar de su simple alfabeto de 24 letras (Hangul).
6Pescado y patatas fritas
Shark and Tatties (pronunciado "shark and tay-tees") es el término del argot de Nueva Zelanda para fish and chips, la alternativa crujiente a la versión británica, que suele estar empapada y servida con piel, acompañada de un lado de sobre cocido gris. guisantes blandos (perdón, británicos, pero es cierto, el pescado y las papas fritas de Nueva Zelanda siempre se cocinan a pedido). Como su nombre indica, el pescado más comúnmente usado en Nueva Zelanda para este delicioso plato es el tiburón (tiburón de aparejo para ser exactos, como se muestra aquí). Debido a que la gente posiblemente está molesta, la carne se comercializa como "pescado limón". En una extraña mezcla de ricos y pobres, igualmente popular entre los tiburones y las papas fritas, se encuentra la frita maltratada Bluff Oysters, la mejor del mundo, que es casi diez veces más cara que el pescado. En Facebook, puedes ver una fotografía reciente de mi cena de tiburones, ostras y papas fritas, con salsa de tomate casera y la salsa de tomate Watties de Nueva Zelanda. Ah, y el horrible pan blanco de supermercado que carece de sabor y sustancia, pero está especialmente indicado para el pescado y las papas fritas. (Nota de los editores: Como británico, tengo que protestar por los comentarios despectivos sobre nuestros Fish and Chips. También quería señalar, para los no iniciados, que el terrible pan blanco que Jamie menciona es asombroso cuando se lo prepara en un sándwich con los chips - un sándwich frito francés, o "chip buttie" (en serio, pruébalo) ¡te sorprenderá gratamente!)
Cocinar con carbón dentro de la casa puede ser mortal, debido a la liberación de monóxido de carbono. A pesar de esto, el carbón blanco (carbón binchotan) se usa comúnmente dentro de las casas en Japón y Corea, así como en restaurantes asiáticos de todo el mundo (al menos dos restaurantes en California utilizan parrillas de carbón 100% para interiores). Con una buena ventilación, el carbón blanco se puede cocinar de manera segura, incluso en espacios reducidos. No produce humo debido a la forma en que se hace, y por lo tanto, le da un sabor sutil y puro a la carne a la barbacoa. El Centro para el Control de Enfermedades de EE. UU. Dice que el carbón nunca debe usarse en interiores (incluido el carbón blanco) ya que existe riesgo de muerte por monóxido de carbono, pero eso no ha impedido que las personas en Asia continúen con su tradición de más de 1.000 años. El carbón blanco es un tipo especial producido de manera muy diferente al carbón negro. Es tan fuerte como el acero, y cuando haya terminado de cocinar, puede echarle agua y usarla nuevamente, al menos tres veces más.
4La hora del té
¿Te gustaría venir a tomar el té? Si visita el Imperio Británico (y sus países de la mancomunidad) podría sorprenderse de lo que obtiene si dice que sí. El té, para la mayoría de los ciudadanos y muchos británicos, significa la comida principal del día (por la noche), no una taza de té con bollos (pronunciado como brillado, no se quejó) consumida por la tarde, como lo conocía el inglés de clase alta. . ¿Cómo ha pasado esto? La explicación más probable se puede encontrar en el menú del Titanic:
Clase alta y menú de segunda clase: desayuno, almuerzo, cena. El menú de tercera clase era: desayuno, cena, té (comida principal), cena.
Principalmente los colonos de la comunidad eran de la clase de tercera clase. Si desea ver qué comieron las diferentes clases en el Titanic (de hecho, su viaje final), puede leer los menús aquí.
3 Caliente o frío
¿Alguna vez has comido menta y has inhalado al mismo tiempo, solo para descubrir que tu boca arde? De hecho, tu boca se está enfriando! La menta contiene altos rastros de mentol (lo que lo hace, y la hierbabuena, las principales fuentes de mentol para otros usos), lo que desencadena los receptores de frío de la boca. En el lado opuesto de la escala, los chiles activan los receptores calientes de la boca. Si quieres probar un experimento extraño, mastica un chile y una menta al mismo tiempo. Ah, y para hacer las cosas aún más interesantes, mientras que la menta te hace pensar que estás comiendo algo frío, la temperatura real del área afectada sigue siendo la misma antes, durante y después del consumo.
2Color de langosta
Las langostas son siempre rojas. Antes de cocinar una langosta, se ve de color azul grisáceo, y cuando la cocinas se vuelve rosa. Pero esto no es porque algo está cambiando de color, el pigmento rojo ya está allí. El pigmento rojo en la cáscara de la langosta está rodeado por otros pigmentos (el gris y el azul), y cuando esos pigmentos se calientan, se destruyen, mientras que los pigmentos rojos pueden soportar el calor y permanecer. El pigmento rojo se llama astaxantina. [Fuente de imagen]
1 ¿Gelatina? Jello-o? ¿Mermelada? ¿Conservar?
La gelatina y la mermelada son cosas diferentes. La mermelada es fruta triturada cocida (con azúcar), la mermelada es jugo de fruta gelatinizado (con azúcar), pero se llama gelatina en los Estados Unidos (la mermelada de Estados Unidos es mermelada sin la pulpa de la fruta). Y para que los asuntos sean más confusos tenemos que conservarlos. Conservar es una mermelada de fruta entera hecha de una o varias frutas cocinadas con azúcar. Hacer conservas es más difícil que la mermelada o la jalea, ya que las frutas deben permanecer en su forma completa durante el proceso de cocción. Oh, ¿y sabías que la gelatina está hecha de los cascos de los animales?
Jamie es el propietario y editor en jefe de Listverse. Pasa su tiempo trabajando en el sitio, investigando nuevas listas y recolectando rarezas. Está fascinado con todas las cosas históricas, espeluznantes y extrañas.