10 extraños desarrollos alimenticios que podremos ver en el futuro

El hombre siempre se ha esforzado por ampliar sus conocimientos y el estudio de los alimentos no es una excepción. Nuestra tecnología actual nos ha permitido ampliar los límites del desarrollo de alimentos más que nunca, y las entradas en esta lista son solo algunas de las que podríamos ver en el futuro.

10 granjas de pollos sin cabeza

En 2012, Andre Ford, un estudiante de arquitectura en el Royal College of Art del Reino Unido, examinó los problemas que actualmente aquejan a la industria de pollos de engorde y propuso el Centro para la agricultura inconsciente como una solución. Sus objetivos eran satisfacer la demanda de carne de pollo y ofrecer a los animales un trato más humano. Si bien sus objetivos parecían ser lo suficientemente nobles, los métodos de Ford eran discutiblemente de naturaleza distópica. Sugirió que se eliminara la corteza cerebral de los pollos para que no sintieran ninguna angustia. Para acomodar más pollos, sus pies también serían removidos. Para permitirles crecer, los tallos cerebrales de los pollos se mantendrían intactos, mientras que las descargas eléctricas regulares proporcionarían estimulación muscular.

Estos pollos inconscientes se empaquetarían juntos en Matriz-como las vainas, donde serían alimentadas a través de una serie de tubos. En este sistema, no se dejaría nada que perder. Ford también sugirió que la sangre de pollo se usara como alimento para plantas. Si bien muchos consideraron que su propuesta era controvertida, Ford la defendió, afirmando que "las realidades de los sistemas de producción existentes son igual de impactantes".

9La comida sería entregada a través de parches para la piel

Si bien ya estamos acostumbrados a tomar varios medicamentos con parches transdérmicos, los científicos del Programa de Alimentación de Combate del Departamento de Defensa están llevando las cosas al siguiente nivel con el Sistema Transdérmico de Suministro de Nutrientes (TDNDS). Este parche para alimentos contiene nutrientes esenciales y puede ser utilizado por soldados estacionados en zonas de guerra. El parche tiene un procesador de microchip que calcula los requerimientos nutricionales de un soldado y libera los nutrientes correspondientes. Si bien no es un sustituto de la comida, los funcionarios esperan que estos parches ayuden a los soldados a trabajar bien en el campo hasta que puedan comer una comida real. Se estima que la tecnología estará disponible para 2025. El Dr. C. Patrick Dunne, científico del programa, cree que la innovación también será útil para los civiles que trabajan en ocupaciones de alta presión, como los mineros y los astronautas.

8 Los desechos humanos serán comestibles nuevamente

En 2009, la Agencia Espacial Europea (ESA) anunció que estaban trabajando para mejorar un sistema que creían que algún día se usaría para sostener a las personas que viven en el espacio o incluso en otros planetas. El movimiento se produjo después de que la NASA desarrolló un sistema similar a bordo de la Estación Espacial Internacional que podría convertir los desechos humanos en agua potable. El programa de la ESA, denominado Alternativa al Sistema de Apoyo Vital Microecológico (MELiSSA) es mucho más avanzado y está diseñado para reciclar cada fragmento de desechos humanos en oxígeno, alimentos y agua. La primera planta piloto de MELiSSA se construyó en 1995, y los investigadores dijeron que esperan que la planta de segunda generación esté en pleno funcionamiento en 2014.

7A Dash Of Music mejora el sabor

Un estudio reciente realizado por la Universidad de Oxford descubrió que el sonido realmente influye en la forma en que probamos los alimentos. Por ejemplo, los sonidos agudos añaden más dulzura a la comida, mientras que los sonidos bajos y fuertes hacen que tenga un sabor amargo. Un participante en el experimento, Russel Jones, dijo que este descubrimiento tendría aplicaciones de gran alcance. Señaló que potencialmente podría hacer que los alimentos sean más saludables al reducir el contenido de azúcar, sin sacrificar la dulzura percibida.

Incluso antes de que saliera el estudio, algunos restaurantes ya habían agregado un repertorio mejorado en su menú. El chef Heston Blumenthal, del restaurante del Reino Unido The Fat Duck, proporcionó un iPod con sonidos relajantes del océano mientras sus comensales comían platos de mariscos; Más tarde atestiguaron que su comida sabía más salada.

6 alimentos que pueden ser inhalados

Una tendencia extraña de personas que literalmente inhalan su comida ha ido en aumento desde 2012. Comenzó cuando el profesor de Harvard David Edwards inventó un dispositivo llamado Le Whif, que aplicaba chocolate negro transpirable. El producto se convirtió en un éxito de ventas para las personas que hacen dieta en Europa, quienes afirmaron que redujo su apetito. Desde entonces, la tendencia se ha afianzado en suelo norteamericano, donde el chef canadiense Norman Aitken mejoró el invento y creó Le Whaf. Su dispositivo es esencialmente un jarrón con un ultrasonido implantado debajo. La comida, generalmente una sopa, se coloca dentro del jarrón y se agita por ultrasonido hasta que se convierte en una nube, momento en el cual el cliente usa una pajilla para inhalarla. Un cliente que lo probó describió la experiencia como "una sensación de sabor sin algo en la boca".

5Space-Bred Seeds

Desde la década de 1980, China ha estado enviando semillas al espacio exterior y sus científicos han obtenido resultados sorprendentes. Estas semillas expuestas al espacio, informaron, se cultivaron más rápido y produjeron cultivos más grandes que sus contrapartes terrestres. El profesor Liu Luxiang, jefe del programa, dijo que su trabajo ha permitido la creación de variedades de semillas más fuertes, que actualmente se utilizan en todo el país.

Si bien es difícil autenticar tales afirmaciones dada la naturaleza secreta de los programas de ciencia de China, la NASA ha intentado la misma hazaña, con resultados menos que favorables. Los científicos occidentales también notaron la falta de datos duros, que sospechaban que los militares los mantenían en secreto. El propio profesor Liu lamentó la obsesión de los medios con los cultivos de gran tamaño y dijo: "El tamaño no es el objetivo del programa ... Me importa más el aumento de los rendimientos". Aunque el efecto de la radiación cósmica aún no está claro, el profesor Liu actualmente tiene dos publicaciones publicadas. Trabajos siendo revisados ​​por revistas respetadas,que espera le dé a su programa un aire de legitimidad de sus homólogos occidentales.

4Mantequilla De Maní Y Sándwiches De Medusa

"Si no puede luchar contra ellos, cómalos". Esas fueron las palabras exactas de un informe de 2013 preparado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En el estudio, titulado "Revisión de las floraciones de medusas en el Mediterráneo y en el Mar Negro", los funcionarios notaron la disminución de la población mundial de peces y el crecimiento de las floraciones de medusas, y sugirieron varios métodos para resolver el problema. Aparte del uso de agentes de biocontrol y redes de corte, también propusieron el uso de medusas en alimentos y productos médicos. El informe señaló que algunas especies de medusas han sido parte de la dieta china durante mucho tiempo y alentó la investigación de las propiedades medicinales de las medusas, que creían que podrían tener un enorme potencial biológico e industrial.

3 plásticos comestibles y envoltorios

En 2012, un restaurante de hamburguesas brasileñas llamado Bob's obtuvo mucha atención cuando lanzó su hamburguesa envuelta en papel comestible. La gente no necesitaba desenvolver la hamburguesa, ¡se comieron todo! Un año después, el profesor David Edwards presentó su nuevo invento, Wikicells, al público estadounidense. Edwards se inspiró en la forma en que una celda almacena agua y se dispuso a crear una envoltura de alimentos basada en esa idea. Los envoltorios están hechos de pieles naturales y están diseñados para ser insolubles para evitar que entren bacterias y otras partículas. Se pueden utilizar para envolver alimentos y bebidas de cualquier tipo. Lo mejor de todo, se pueden consumir junto con los alimentos envasados. Edwards espera que sus inventos alejen a las personas del uso de envoltorios de plástico y convencionales, lo que conducirá a mucho menos desechos que obstruyan los vertederos.

2 Todos comerán errores

Un informe de mayo de 2013 de la ONU ha defendido el consumo de insectos como un método viable para combatir el hambre en el mundo. Según los funcionarios de la ONU, al menos dos mil millones de personas en Asia y África comen regularmente 1,900 tipos diferentes de insectos. De los insectos comestibles, los escarabajos estaban en la parte superior del menú, seguidos de cerca por las orugas y las abejas. También encontraron mucho potencial comestible en las larvas de varias moscas. La ONU señaló que el desafío ahora sería cambiar las actitudes occidentales con respecto a comer estos bichos espeluznantes.

El consumo de bugs tendría amplios beneficios. Los insectos son ricos en proteínas y minerales, se reproducen rápidamente y no dañan el medio ambiente tanto como el ganado tradicional. Aparte de eso, una industria de cultivo de insectos podría presentar una lucrativa oportunidad comercial, especialmente para aquellos que viven en países pobres.

1 comida de tres platos, chicle

Para aquellos que nunca se olvidaron del famoso chicle de Willy Wonka que sabía a tres platos, ¡anímense! El científico Dave Hart, del Instituto de Investigación de Alimentos del Reino Unido, está empeñado en convertir esa fantasía infantil en realidad. Desde 2010, Hart y su equipo han estado utilizando la nanotecnología para reproducir el legendario chicle. Ya ha diseñado un método que puede encapsular sabores específicos y esencialmente evitar que se mezclen. Explicó que el masticador experimentaría cada sabor secuencialmente. Inicialmente, probaría la cápsula de aperitivo; A medida que mastica, degustará el plato principal y el postre. Hart ha reconocido la complejidad de completar el elaborado chicle. También ha estado jugando con un método mucho más antiguo llamado el dulce hervido, en el que la gelatina sin sabor combina diferentes sabores, con el sabor final envuelto en el centro de la goma de mascar.

+ Híbridos humanos de algas

Las algas tienen muchos defensores como la mejor solución para el hambre en el mundo. Pero un hombre ha sugerido un uso aún más loco para los organismos. En la bbc 60 Segunda Idea En el segmento, Chuck Fisher compartió su extraña idea de integrar algas en la piel humana. Al igual que una planta real, estos humanos híbridos absorberían la luz solar para obtener su nutrición. Biólogo de oficio, Fisher tuvo su idea al observar la relación simbiótica entre los corales (que son animales) y las algas. Fisher admitió que su propuesta era descabellada por ahora, pero sigue siendo positivo que su sueño de erradicar el hambre en el mundo a través de la fotosíntesis pronto se convertirá en una realidad.