10 principales hechos sobre la comida espacial

El espacio puede ser la última frontera, pero también es un infierno de restaurante. Durante el último medio siglo, los científicos e ingenieros espaciales no solo han estado compitiendo para sacar sus cohetes de manera segura fuera de la atmósfera de la Tierra, sino que han estado trabajando para garantizar que el menú mantenga a sus astronautas regresando por más. Si bien ha habido todo tipo de innovaciones y mejoras, parece que ahora las opciones son mejores que nunca, hasta donde podríamos considerar estudiar ciencia de cohetes para acceder a la cocina de la NASA. Si bien en estos días parece que hay pocas esperanzas de volver a visitar el espacio pronto, aquí hay diez datos sobre la comida espacial, que nos permiten reflexionar mientras esperamos hasta que podamos perder peso una vez más.

10

Comida temprana del espacio

Hecho: la comida temprana del espacio era rara.

Cuando Yuri Gagarin se convierte en el primer ser humano en ir al espacio exterior, también se convierte en el primero en comer y hacer lo que un humano debe hacer como condición necesaria para la supervivencia. Lo que comía se almacenaba en tubos similares a la pasta de dientes; por ejemplo, su almuerzo consistía en una pasta líquida y salsa de chocolate. Los primeros estadounidenses en el espacio, después de perder efectivamente la primera fase de la Carrera espacial contra los rusos, comieron alimentos en forma de cubos, polvo y líquidos (algo que realmente no disfrutaron en absoluto) y encontraron que rehidrataban el liofilizado. Alimentos para ser una tarea desagradable.

9

Comida regular

Hecho: las comidas regulares se comen en el espacio ahora.

Eventualmente, los tubos fueron expulsados ​​y los menús comenzaron a contener alimentos, así como una sensación de consistencia, que los humanos tienden a disfrutar. Para el Proyecto Gemini de 1965, los métodos de liofilización mejoraron y se ofrecieron lujos como cóctel de camarones, tostadas, pollo y verduras, y pudín. Los astronautas incluso colgaron sándwiches de carne de maíz a bordo, aunque luego fueron reprendidos cuando las migas flotantes se convirtieron en un problema. En las misiones Apollo (68-75), apareció agua caliente y, a bordo de la Estación Espacial Skylab (73-74), había un refrigerador y un congelador que permitían artículos perecederos. Hoy en día, cualquier cosa que se pueda mantener a temperatura ambiente se puede comer a bordo de una nave espacial, incluidas las pastas, las frutas y otros alimentos populares de la casa (dondequiera que se encuentren, consulte a continuación).

8

Espiga

Hecho: Tang se utilizó en el espacio para contrarrestar el sabor del agua a bordo.

Al contrario de un error popular, Tang no fue desarrollado para viajes espaciales, pero usarlo en Space ayudó a sus ventas. En realidad, Tang era una elección natural, con su consistencia en polvo que permitía la vida útil, pero también se prefería porque el agua a bordo del barco tenía un mal regusto (un subproducto inocuo de una reacción química en los sistemas de soporte vital), y esto El aditivo pequeño y picante hizo que la hidratación fuera mucho más soportable.

7

Espasmódico

Hecho: Jerky es enorme en el espacio.

Otro ajuste natural para las misiones espaciales es la carne seca (o la de cualquier tipo de carne en realidad): después de todo, ya está deshidratada y es portátil, además de ser altamente nutritiva. Un astronauta sueco llamado Christer Fuglesang trajo una cecina de alce, lo cual fue concedido después de que se le prohibió traer cecina de reno, ya que la Navidad estaba a la vuelta de la esquina.

6

Clasificaciones

Hecho: Hay diferentes clasificaciones de Space Food.

Son: Bebidas (deshidratadas por supuesto), Alimentos frescos (alimentos con una vida útil de 2 días), Carnes irradiadas (para evitar que se echen a perder), Humedad intermedia (alimentos que no se dañarán tan pronto como los alimentos frescos). Forma natural (nueces, galletas, barras de granola, etc.), alimentos rehidratables y termoestabilizados (alimentos que se han preparado con calor para eliminar cualquier posible agente dañino). Estos términos son increíblemente formales y técnicos y un gran ejemplo de cómo el gobierno insiste en hacer algo complejo tan simple como comer.

5

embalaje

Hecho: los alimentos deben envasarse de cierta manera.

La forma en que se envasa un pedazo de comida espacial debe ajustarse a ciertos criterios, además de básicamente conservar la comida, el empaque debe ser liviano, desechable y útil para la forma en que se consume el artículo (además de contener instrucciones de preparación y un código de barras). Para seguir la dieta de cada astronauta). Estas razones se deben en gran parte a la necesidad de tener en cuenta la cantidad de espacio y peso que ocupa el barco, ya que hasta la última libra requiere mucho más combustible para cohetes (por lo que menos es siempre más). En cuanto a la parte de ser útil en cómo se consume un artículo, en el programa espacial ruso, las latas y latas se utilizan para almacenar alimentos, así como para calentarlos mientras aún se encuentran en el contenedor original.

4

Preparación

Hecho: la comida debe hacerse de cierta manera.

Los alimentos deben ser nutritivos, fáciles de digerir y sabrosos (vimos cómo eso planteaba un conflicto en las primeras misiones espaciales). La comida también debe ser hecha para los propósitos de un entorno de gravedad cero; debe ser ligero, sellado correctamente y rápido / fácil de preparar / limpiar después.

3

Diversidad cultural

Hecho: hay diversidad cultural en la comida espacial.

Cada país, que va al espacio que es, trae la comida a la que están acostumbrados. Cuando China entró en órbita en 2003 por primera vez, Yang Liwei trajo carne de cerdo yuxiang, pollo Kung Pao, arroz y té chino de hierbas. Rusia trae alimentos tales como borsch, goulash, cuajada y nueces. Japón trae sushi, ramen, yokan y arroz con ume.

2

Golondrina

Hecho: Todavía se puede tragar la comida en gravedad cero.

Esto es algo de lo que John Glenn temía cuando se convirtió en el primer estadounidense en ingresar al espacio en 1962. Pero tenga la seguridad de que cuando llegó allí podría comer. La gravedad no afecta la deglución debido a un proceso llamado peristalsis en el esófago, donde la contracción y la hinchazón de los músculos de la garganta es lo que guía a los alimentos a su destino, en lugar de a la gravedad. De esa manera, casi parece que nacimos para ir al espacio.

1

Gravedad

Hecho: la falta de gravedad afecta los sentidos y el proceso de digestión.

Con la pérdida de la gravedad también se produce una pérdida en los sentidos, especialmente en el gusto y el olfato (debido a la congestión de la cabeza), que altera la forma en que se disfruta la comida en el espacio y también hace que las comidas picantes sean más atractivas. Además, al beber bebidas carbonatadas, líquidos y gases se separan en el estómago, lo que resulta en eructos húmedos. Para contrarrestar estos efectos, la cerveza y la Coca-Cola / Pepsi se han diseñado en varios casos para maximizar su disfrute mientras están en el espacio.