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10 cosas francesas que no son francesas en absoluto
Pan, boinas, alimentos para el desayuno, muchas cosas vienen a la mente cuando alguien menciona a Francia. Pero resulta que la mayoría de las cosas que crees que son francesas no se inventaron en Francia.
De hecho, la mayoría de las cosas "francesas" ni siquiera son cercanas a ser originalmente francesas. Así que quítate esa boina, baja las tostadas francesas y prepárate para sorprenderte por todas las cosas francesas que no lo son.
10 besos franceses
Se acepta como hecho que los besos franceses son franceses. Después de todo, está ahí en el nombre. Pero los expertos coinciden en que besar con la lengua no es en absoluto una tradición francesa. El beso se menciona por primera vez en la literatura en el Kama Sutra, un libro famoso que fue escrito antes de que Francia existiera como nación. El beso en sí se remonta al menos al siglo quinto antes de Cristo.
Algunos acreditan a Alejandro Magno la difusión de la conciencia del beso "francés" cuando conquistó la India y la agregó a su enorme imperio. Lo que ahora se conoce como Francia fue parte del Imperio Romano cuando el beso llegó a la región. Los romanos en particular disfrutaron el beso, y se lo dieron a los franceses.
Los franceses obtuvieron crédito por inventar el beso con la lengua por los estadounidenses que visitaron el país en los siglos XVIII y XIX. Aquí, las mujeres eran más cariñosas que en los Estados Unidos, que fue fundada en gran parte por personas religiosas que pensaban que los besos eran sólo un comportamiento en el dormitorio.
Pronto, los viajeros masculinos estadounidenses corrieron la voz de recibir un "beso francés" de mujeres mientras visitaban el país. El nombre se hizo popular, y ahora el beso está vinculado a Francia a pesar de sus orígenes verdaderamente antiguos.
9 tostadas francesas
Todos esos domingos desayunos eran una mentira. El delicioso plato de pan con almíbar que conoces como tostada francesa no es para nada francés. De hecho, la receta es tan antigua que se ha comido desde antes de que existiera Francia.
Los antiguos romanos que vivían a principios del siglo quinto comían regularmente lo que llamamos tostadas francesas. Su receta requería remojar el pan en leche y luego freírlo en mantequilla o aceite, casi de la misma manera que todavía se cocina hoy.
Según la leyenda, el toque moderno de la receta fue agregado por un posadero en Albany, Nueva York, llamado Joseph French. Comenzó a hacer tostadas francesas en 1724 para los clientes, y el plato se prendió rápidamente. La versión de la tostada francesa que se come hoy no tiene nombre para el país, pero para Joseph French, aunque es cierto que el nombre es bastante confuso.
8 La manicura francesa
Manicuras de lujo han existido casi tanto tiempo como la moda en sí. Las personas más ricas han manicurado sus uñas durante 5,000 años, haciendo de la manicura francesa una tendencia de uñas relativamente nueva. Y cuando se inventó la apariencia en 1927, primero se llevó un océano lejos de Francia.
La manicura "francesa" fue creada por el famoso cosmético de Hollywood Max Factor cuando inventó dos nuevos colores de uñas. Uno era un tono cremoso y rosado que combinaba con el color natural de las uñas sin pintar. El segundo era un blanco puro que contrastaba perfectamente con el otro esmalte cuando se pintaba solo en las puntas de las uñas.
La manicura de punta rosada y uñas blancas fue popular durante años antes de que fuera clasificada como francesa en la década de 1970 cuando Jeff Pink usó un estilo similar al de Max Factor para crear un aspecto natural de uñas. Se le pidió que repitiera el proceso en las pasarelas de la moda de París, y la tendencia rápidamente se convirtió en la manicura "francesa". El aspecto ha estado vinculado a la moda francesa desde entonces, aunque fue inventado originalmente a millas de distancia en California.
7 El Cuerno Francés
A dos hombres que ciertamente no eran franceses se les atribuye principalmente la invención del corno francés. El instrumento no se inventó ni se modificó en Francia, pero su diseño complicado llevó a los ingleses a llamarlo cuerno "francés". El nombre pegado.
Los cuernos se inventaron principalmente para la caza y no se utilizaron en composiciones musicales hasta el siglo XVI. Cuando se modificaron los cuernos tradicionales con extremos grandes y abombados, el apodo "francés" se aplicó en el siglo XVII.
Pero fueron Heinrich Stoelzel y Friedrich Bluhmel quienes obtuvieron la mayor parte del crédito por el diseño utilizado hoy en día. Ellos inventaron las válvulas que le dan a la trompa su sonido distintivo. El cuerno francés doble, el diseño asociado con los cuernos franceses más modernos, fue creado por Edmund Gumpert y Fritz Kruspe. Ninguno de los dos era francés. Más que cualquier otra nación, Alemania es responsable del cuerno "francés" que se usa hoy en día.
6 La trenza francesa
La historia de las trenzas francesas se remonta mucho antes de que Francia existiera ... antes de que existieran realmente las naciones, en realidad. Las trenzas francesas son tan antiguas como la antigua cultura griega (donde las mujeres que llevaban estilos de trenzas se representaban en arte) o incluso la antigua África (donde el arte rupestre muestra estilos franceses con trenzas que tienen 6.000 años).
Las trenzas eran usadas por los guerreros celtas cuando Europa todavía estaba dividida en tribus, y las mujeres de la dinastía Sung las usaban como un estilo popular del día en la antigua China.
Las trenzas francesas son uno de los peinados más antiguos y extendidos, así que ¿por qué han sido conocidos como franceses durante tanto tiempo? Todo sucedió en los Estados Unidos en 1871 con un cuento publicado en Arthur's Home Magazine. En la historia, un esposo le dice a su esposa que use su cabello en "esa nueva trenza francesa". El diseño de la trenza francesa se ha asociado con Francia desde entonces.
5 la boina
La boina es un símbolo francés tan icónico que apenas se puede separar el sombrero de la nación. Aquí está el problema: la boina no se inventó en Francia. La leyenda bíblica sostiene que la boina fue inventada por el propio Noé, de fama de la inundación, después de que descubrió algo de lana pisoteada cerca de sus corrales de ovejas.
La lana se hizo sentir, que Noah cortó en forma circular y usó en su cabeza.La boina se usó al menos tan temprano como la antigua Grecia (alrededor del 1500 aC) y se convirtió en el sombrero más popular para los hombres en la Edad Media.
Los orígenes del sombrero pueden ser turbios, pero no hay duda de que los pastores franceses popularizaron la apariencia. Los pastores que trabajaban en los campos alrededor de los Pirineos franceses usaban gorros de lana para mantenerse calientes durante las noches frías en los años 1600 y 1700.
Los artistas franceses que vivían en la región de la orilla izquierda de París volvieron a ser popular en los siglos XIX y XX, ya que eran los hipsters de su época. Esto es cuando la boina se convirtió en el símbolo icónico de los artistas franceses y, por extensión, de los franceses en todas partes.
Los franceses fueron los primeros en utilizar boinas en el ejército, lo que puede explicar por qué el estilo está vinculado a la nación. Los soldados franceses comenzaron a usar boinas desde el siglo XIX. Hoy en día, los soldados estadounidenses y el personal militar de todo el mundo usan boinas para indicar ciertos rangos y regimientos.
4 papas fritas
No, las papas fritas tampoco son francesas. En realidad se inventaron en Bélgica, pero las "papas fritas belgas" no se salen de la lengua tan fácilmente. La tradición belga dice que la gente estaba friendo papas allí en el siglo XVII, dando lugar a la delicia popular. Los aldeanos comenzaron a cortar y freír las papas de la misma forma en que cortaron y frieron sus pescados.
Aunque las papas fritas son un elemento básico hoy en día, la mayoría de los estadounidenses realmente no se enteraron de ellas hasta la Primera Guerra Mundial. Los soldados estadounidenses estacionados en Bélgica probaron las papas fritas y crearon el apodo de papas fritas "francesas" porque el idioma oficial de Bélgica era el francés.
Sin embargo, algunos estadounidenses se familiarizaron con los alevines franceses mucho antes de la Primera Guerra Mundial. Thomas Jefferson fue el Ministro estadounidense en Francia en el siglo XVIII y se interesó especialmente por la comida francesa. Probó papas fritas mientras estaba en Francia y se llevó la receta a casa con él. Las papas fritas incluso se mencionaron en un libro de cocina estadounidense de principios de la década de 1820, pero en realidad no alcanzaron a los consumidores estadounidenses hasta la Primera Guerra Mundial.
3 aderezos franceses
El aderezo francés, como se lo conoce en Estados Unidos, no se parece en nada al aderezo para ensaladas que obtendrá en Francia. El aceite y el vinagre (vinagreta) se utilizan para vestir ensaladas en Francia. El brebaje a base de tomate conocido como "aderezo francés" es probablemente un invento estadounidense, y sus orígenes están envueltos en el misterio.
Los aderezos para ensaladas se hicieron populares en Estados Unidos en el siglo XIX, y muchos de los primeros empresarios comenzaron a empaquetar y vender sus propias recetas de aderezo. Campbell Soup Company fue uno de los negocios que se involucraron temprano en el juego de aderezo para ensaladas. Estaban publicando recetas para el aderezo para ensaladas, utilizando la sopa Campbell como ingrediente principal, por supuesto, incluso antes de la Segunda Guerra Mundial. Quizás fueron ellos quienes primero agregaron el tomate al aderezo francés, lo que lo hizo completamente estadounidense a partir de entonces.
De cualquier manera, una de sus primeras recetas pide la sopa de tomate Campbell, un sabor que se ha convertido en un estándar de lo que los estadounidenses llaman aderezo francés. Los aderezos para ensalada a base de tomate no son de ninguna manera la cocina tradicional francesa.
2 torcedura francesa
No hay nada de francés en el giro francés, excepto el nombre. Este peinado retorcido en realidad data de la moda griega antigua. Las mujeres en la antigua Grecia usaban el cabello en giros y trenzas en muchos peinados elaborados. En Francia, el toque francés fue conocido como chignon du cou. Es mucho más fácil decir "toque francés", así es como se conoció el peinado.
El giro francés fue especialmente popular durante el período victoriano tardío en la década de 1890. El aspecto elegante puede haber contribuido a su nombre. Tanto en Gran Bretaña como en América en ese momento, muchas cosas se atribuían a Francia que en realidad no eran invenciones francesas.
1 El Croissant
El croissant. Es una de las primeras cosas en que la gente piensa cuando piensa en Francia. Es tan esencialmente francés que el croissant se utiliza prácticamente como un símbolo del país. Pero esta pasta rica, escamosa, en forma de media luna no es francesa. De ningún modo.
No fue hace mucho tiempo que los croissants eran difíciles de encontrar en Francia, aunque eso es bastante difícil de creer hoy en día. En el siglo XIX, solo podían comprarse en panaderías vienesas especializadas, que solo se encontraban en los barrios más caros de París. En la década de 1800, incluso entre los franceses era bien sabido que estos pasteles de mantequilla eran un manjar extranjero que era difícil de encontrar.
El croissant se origina en Austria, donde se le conoce como kipfel. Este es un artículo de panadería en forma de media luna hecho con mucha mantequilla o manteca de cerdo, a veces rociado con azúcar y almendras, y claramente el antecedente del croissant de hoy en día.
La leyenda austriaca dice que la golosina se inventó alrededor de 1683 en Viena, primero horneada para celebrar una victoria sobre los otomanos. Sin embargo, eso no es cierto. El kipfel, el abuelo del croissant moderno, existía desde 1227. Fue presentado a Duke Leopold, junto con otros dulces navideños, por panaderos vieneses. Los productos horneados en forma de media luna existían incluso antes de esto.