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10 golosinas históricas recientemente redescubiertas
No es ningún secreto que a los humanos nos encanta comer buena comida y consumir bebidas refrescantes. No es sorprendente que hayamos realizado varios hallazgos en sitios históricos que muestran que siempre ha sido así. A medida que continuamos descubriendo nuestro pasado, hemos encontrado las golosinas exactas que las personas disfrutaron a lo largo del tiempo.
10 té real
El té es una de las bebidas más antiguas consumidas por los humanos. Pero durante muchos años, su referencia más temprana provino de un texto chino que data del 59 a. C. que hacía referencia vagamente a una bebida que podría haber usado té. No fue hasta enero de 2016 que se encontró la primera evidencia definitiva de té como una bebida antigua.
Cuando los arqueólogos examinaron el Mausoleo Han Yangling en Xi'an, que es la tumba del emperador chino Jing Liu Qi que murió en el 141 a. C., encontraron una sustancia frondosa que se parecía al té. Cuando se probaron, las hojas mostraron dos sustancias definitivas en el té: cafeína y teanina.
Incluso para los estándares de hoy, el té era de alta calidad y puede haber sido principalmente para la realeza como el emperador. Curiosamente, la tumba está ubicada lejos del lugar donde realmente se cultiva el té, lo que significa que fue lo suficientemente apreciado como para ser importado y enterrado en las tumbas de hombres importantes.
9 Vino más viejo que Cristo
En 2013, los arqueólogos descubrieron extraños hallazgos en las ruinas de un palacio cananeo de 3.700 años en Israel. Se descubrieron cuarenta ollas que parecían contener vinos complejos muy diferentes de los que la mayoría de las personas tenían en ese momento.
Este vino no era una bebida cotidiana; Fue para ocasiones importantes, especiales. Su complejidad y diversidad de gustos hacen que esté reservado para la clase alta para sus banquetes. El vino se había disipado hace mucho tiempo, pero algunos de sus residuos permitieron a los investigadores probar su contenido.
Descubrieron una variedad de sabores diferentes dentro del vino, desde miel y menta hasta cedro y resinas de árboles. Esto demostró que el vino antiguo fue hecho con la misma sofisticación que hoy.
8 Cannabis Ritual
En 2008, los arqueólogos chinos estaban mirando a través de una tumba de 2.700 años de edad que contenía algunas personas Gushi, antiguos nómadas caucásicos del desierto de Gobi. Dentro de la tumba había un chamán Gushi que obviamente fue tratado con mucho respeto debido a los artículos almacenados junto a él: equipo de tiro con arco, un arpa rara y, lo más interesante, 1 kilogramo (2 libras) de cannabis.
En ese momento, la mayor parte del cannabis cultivado era el cáñamo, que era un cultivo útil y común en ese momento. Sin embargo, este cannabis se cultivó para ser consumido debido a un alto contenido de THC similar a las cepas modernas. Debido a la ausencia de una tubería, lo más probable es que la droga se comiera o se pusiera en un fuego ardiente y que se inhalaran los vapores. Puede haber sido utilizado con fines espirituales o como medicina.
7 manteca de pantano
Durante la Edad del Hierro en Irlanda, nuestros antepasados deben haber amado la mantequilla porque se está descubriendo constantemente en turberas antiguas. A lo largo de los años, los cortadores de césped (trabajadores que cosechan turba de los pantanos) han encontrado varios cuerpos y artefactos preservados del pasado lejano. La mantequilla de pantano se encuentra generalmente con ellos.
Las turberas tienen propiedades preservativas únicas. Antes de que la sal fuera ampliamente utilizada como conservante en Irlanda, la mantequilla se colocaba en tinas y cajas y luego se almacenaba en los pantanos durante largos períodos de tiempo. Esto también hizo que se sepa mejor. Incluso había diferentes variedades de mantequilla, incluida la no láctea hecha de grasa animal.
En 2009, los cortadores de césped descubrieron alrededor de 35 kilogramos (77 lb) de manteca de pantano de 3.000 años de antigüedad que se conservó excepcionalmente, aunque hace mucho tiempo había adquirido una consistencia cerosa. Según un artículo sobre la mantequilla de pantano de 1892, sabía algo a queso.
6 mayas de chocolate
Los historiadores ahora saben que el uso del cacao se originó hace miles de años en América Central con la civilización olmeca y luego pasó a los mayas. Solíamos creer que el primer uso se produjo en un sitio maya en la Guatemala moderna que se remonta al año 460 dC, pero que cambió en 2002 cuando se reexaminó una "tetera" maya.
Llamadas "teteras" debido a su parecido con las teteras modernas, estas vasijas fueron utilizadas para rituales distintivos durante los funerales de élite. Los residuos en las macetas dieron positivo para la teobromina, el marcador químico del cacao.
Según los textos mayas, habían consumido la bebida durante gran parte de su existencia, pero no hubo pruebas de ello hasta el descubrimiento en 2002. Como las ollas databan de alrededor del 500 a. C., demostró que los mayas habían estado utilizando el cacao durante casi 1.000 años. más de lo que se pensaba y que probablemente heredaron esta tradición de los olmecas, quienes murieron alrededor de este tiempo.
5 aderezo para ensaladas de 2,400 años de edad
Cuando se encontraron los restos de una antigua embarcación romana en la costa de la isla griega de Chios en 2005, nadie esperaba que dos ánforas (frascos de cerámica de dos manijas) con estrellas de mar que viven en ellas contengan ingredientes aromatizantes que aún se usan en la actualidad. Dentro de los frascos estaban los restos de aceite de oliva con sabor a orégano.
Chios era conocido por exportar vino en ese momento, pero esto demostró que también podrían haber estado exportando esta sustancia. Incluso hoy en día, se sabe que las generaciones de mayor edad en la isla mezclan el orégano y otras especias con aceite de oliva para servir junto con los alimentos o para usar como conservante, lo que significa que la tradición de hace miles de años todavía está viva.
4 palomitas de maíz peruanas
Las palomitas de maíz son un bocadillo común en todo el mundo, pero no fue hasta 2012 que se descubrieron sus orígenes. Dado que el maíz se originó en las Américas, se puede razonar que la historia de las palomitas de maíz también vino de allí.De hecho, esto se comprobó cuando se descubrieron muestras de maíz en varios sitios de excavación peruanos.
Encontrado en diferentes formas como mazorcas de maíz, cáscaras y tallos, el maíz (también conocido como maíz) data de hace 6,700 a 3,000 años y probablemente fue traído de México donde se cultivó el maíz por primera vez. Las áreas en Perú donde se encontró el maíz eran el lugar perfecto para la conservación, áridas y secas, por lo que les dio a los arqueólogos una imagen perfecta de cómo se consumía el maíz.
Las palomitas de maíz probablemente se cocinaron envolviendo la mazorca y luego colocándola sobre las brasas, calentándola sobre el fuego o poniéndola dentro de un horno. Aparte de su preparación como palomitas de maíz, el maíz se convirtió en harina. Sin embargo, debido a la escasez del maíz descubierto, no era probable que fuera un alimento básico de las dietas peruanas antiguas. Probablemente era un bocadillo o una delicadeza que no se comía con frecuencia.
3 manjares pompeyanos
La antigua ciudad romana de Pompeya, perfectamente conservada después de la erupción del Monte Vesubio en el año 79 dC, continúa proporcionando a los arqueólogos información sobre la vida cotidiana de los romanos. Incluso los alimentos de los romanos se han mantenido, incluida la dieta de la élite.
La diferencia entre las clases de Pompeya se puede encontrar en los desagües. En las propiedades centrales de Pompeya, se pueden encontrar los restos de algunas cocinas extrañas, que incluyen peces, erizos de mar y un hueso de pata de jirafa.
Este fue el único hueso de jirafa encontrado en una excavación de la antigua Roma, que muestra cuán lejos estaba el comercio romano en ese momento. Incluso había especias exóticas de las distantes partes de Asia, algunas desde lugares tan lejanos como Indonesia.
2 queso naufragado
El buque de guerra real sueco Kronan Se hundió en 1676, pero fue redescubierto en 1980. Desde entonces, el barco ha producido varios miles de artefactos que han sido preservados por el agua y el tiempo.
En 2016, uno de los hallazgos más interesantes provino de un recipiente prensado en arcilla cerca de los restos. Cuando fue traído a la superficie, los buzos inmediatamente notaron un olor acre.
Dentro del contenedor, descubrieron queso de 340 años de antigüedad que había sido preservado de alguna manera. Aunque para entonces no era más que una bacteria, podían examinar el contenido, que describían como "una mezcla de levadura y Roquefort, una especie de queso realmente maduro y sin pasteurizar".
1 Los fideos más antiguos del mundo
En China, los fideos han sido un alimento estándar durante miles de años. Hasta 2005, la primera mención de fideos provenía de un texto de casi 2,000 años de antigüedad de la dinastía Han.
Pero cuando los arqueólogos fueron a Lajia, una pequeña comunidad en el noroeste de China destruida por un terremoto hace 4.000 años, descubrieron un cuenco de arcilla volcado a 3 metros (10 pies) bajo tierra. El cuenco contenía una pila de fideos bien conservados, convirtiéndolos en los fideos más antiguos del mundo.
Los fideos eran delgados, amarillos y de alrededor de 50 centímetros (20 pulgadas) de largo. Parecían los fideos tradicionales, lamian, y fueron creados a partir de mijo, que era una parte estándar de la dieta china en ese momento.