Los 10 mejores alimentos de lujo

Ha sido una lista difícil de escribir porque los precios de estos artículos varían de una temporada a otra. Sin embargo, a pesar de eso, estos 10 alimentos son generalmente las cosas más caras que puede comer. El pedido se basa en parte en el precio y en parte en lo lujosos que se consideran.

1. Caviar Beluga [Wikipedia]

Beluga Caviar es el alimento más caro del mundo, con un costo de hasta $ 5,000 por kilogramo. El caviar es huevas de pescado (huevos) y esta marca en particular proviene del esturión Beluga, que se encuentra principalmente en el mar Caspio. Un esturión beluga puede tardar hasta 20 años en alcanzar su tamaño máximo y pueden pesar hasta 2 toneladas. Los huevos son los más grandes de los huevos de pescado utilizados para el caviar. La beluga generalmente varía de púrpura a negro, siendo la más costosa la más pálida. El caviar de beluga generalmente se sirve solo en pequeños trozos de pan tostado, ya que no necesita adiciones de sabor para mejorarlo. Si no ha experimentado el consumo de caviar, cuando muerde cada huevo y libera un sabor ligeramente salado a pescado.

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2. Azafrán [Wikipedia]

El azafrán es la especia más cara del mundo, con precios que superan los $ 2,000 por libra (según la temporada). El azafrán es los tres estigmas y el estilo de la flor de azafrán. Cada estigma y estilo debe ser escogido a mano y se necesitan miles para hacer una onza de la especia. De color amarillo brillante, la especia se utiliza para colorear y dar sabor sutil a los alimentos. Tiene un sabor amargo y una fragancia parecida al heno.

3. Trufas Blancas [Wikipedia]

Las trufas son de la familia de los ascomicetos subterráneos (tubérculos) y tienen fama por sus altos precios. Tiene un olor similar al de las nueces fritas que es extremadamente picante para algunas personas, causando un efecto de tambaleo. Curiosamente, algunas personas son incapaces de detectar el olor de las trufas (¡lo cual es posiblemente para su ventaja!) La trufa blanca es la más cara de la familia. Por lo general, se sirven cortados en rodajas extremadamente finas sobre otros alimentos y con frecuencia se les aplica aceite en forma de aceite de trufa.

4. Kobe Beef [Wikipedia]

La verdadera carne de res Kobe (?????), criada de la raza negra Tajima-ushi del ganado Wagyu, se produce solo en la prefectura de Hy? Go en Japón. Se cría según el secreto, y las tradiciones estrictas. Se alimenta de cerveza y grano y produce carne tan tierna y grasa que compite con el foie gras en textura. La carne puede costar hasta $ 300 por libra. Esta raza de vacas está genéticamente predispuesta a los veteados intensos y produce un mayor porcentaje de grasa oleaginosa e insaturada que cualquier otra raza de ganado conocida en el mundo. Otro truco especial en la producción de esta carne son los masajes diarios de los propietarios humanos. ¡Debo confesar que tengo un poco de envidia!

5. Nido de pájaro [Wikipedia]

Los nidos en cuestión aquí son producidos por una variedad de vencejos, específicamente los vencejos de cueva que producen el nido escupiendo un compuesto químico que se endurece en el aire. Los nidos se consideran un manjar en China y son uno de los productos animales más caros que consumen los humanos. Generalmente se sirve como sopa, pero también se puede usar como dulce. Cuando se combinan con agua, los nidos duros adquieren una textura gelatinosa. Mi propia experiencia con el nido de pájaro fue en un pudín llamado Nido de pájaro y sopa de almendras: el nido se disolvió en leche de almendras que se servía como sopa dulce. El nido sabía a humedad y tenía la textura de los mocos.

6. Fugu [Wikipedia]

Fugu (??) es la palabra japonesa para pez globo y también es un plato japonés preparado a partir de la carne de pez globo. Los peces globo son mortales y si el pescado se prepara incorrectamente puede causar la muerte (de hecho, hay muchas muertes registradas en Japón cada año por el consumo de este manjar). Una cabeza de alfiler del veneno del pez globo es suficiente para matar a un adulto macho adulto. Se ha convertido en uno de los platos japoneses más célebres. Para preparar el pescado para el consumo humano, un chef japonés debe someterse a una rigurosa capacitación y certificación. Normalmente se prepara de tal manera que se deja una pequeña cantidad de veneno en los peces, ya que el veneno le da un ligero efecto de adormecimiento y hormigueo.

7. Foie Gras [Wikipedia]

En segundo lugar al caviar, el foie gras es uno de los mejores alimentos occidentales disponibles. Es el hígado de los patos (foie gras de canard) o gansos (fois gras d'Oie). Se produce mediante un método llamado gravage, que es la alimentación forzada del animal de grano a través de un tubo que baja por la garganta. Los patos y los gansos tienen una anatomía que hace que esto sea indoloro. El hígado se expande a muchas veces el tamaño normal y contiene una gran cantidad de grasa. La textura del foie gras es muy similar a la de la mantequilla con un sabor muy terroso. El foie gras generalmente se come como un paté crudo, pero se puede cocinar ligeramente para darle un sabor más profundo. Desafortunadamente, esta delicadeza está rodeada de controversia y la venta y el consumo están prohibidos en algunas ciudades de Estados Unidos (como Chicago). Está disponible gratuitamente en todas las partes de Europa y el resto del mundo.

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8. Langosta [Wikipedia]

Las langostas forman una gran familia de crustáceos marinos que obtienen 1.800 millones de dólares para la industria de productos del mar cada año. Tienen una relación familiar cercana con el cangrejo de agua dulce. Las langostas viven en fondos rocosos, arenosos o fangosos desde la costa hasta más allá del borde de la plataforma continental. Por lo general, viven solos en grietas o en madrigueras bajo rocas. La preparación más común de la langosta es dejar caer a la criatura viva en una olla de agua hirviendo que la mata muy rápidamente.Luego se sirve la carne con mantequilla derretida para no dominar el sabor sutil de la carne.

9. matsutake [Wikipedia]

Matsutake (??) es el nombre común para un grupo de hongos en Japón. Han sido una parte importante de la cocina japonesa durante los últimos 1.000 años. La tradición de dar hongos persiste hoy en día en el mundo corporativo de Japón, y un regalo de matsutake se considera especial y es apreciado por quienes lo reciben. La cosecha anual de Matsutake en Japón es ahora inferior a 1000 toneladas, y está compuesta en parte por importaciones de China, Corea y Canadá; Esto se debe a la dificultad en la recolección de las setas. El Matsutake japonés al comienzo de la temporada, que es el grado más alto, puede llegar a $ 2000 por kilogramo.

10. Ostras [Wikipedia]

El nombre de ostra se usa para varios grupos diferentes de moluscos que crecen principalmente en agua marina o salobre (agua que es más salada que el agua dulce pero no tan salada como el agua de mar). La ostra es la raíz de un dicho idiomático "El mundo es tu ostra", lo que significa que para lograr algo en este mundo, tienes que aprovechar la oportunidad. Todos los tipos de ostras (y, de hecho, muchos otros moluscos sin cáscara) pueden secretar perlas, pero las de las ostras comestibles no tienen valor de mercado. Las ostras se sirven crudas en sus propios jugos con una rodaja de limón. Las ostras han sido, durante muchos años, consideradas afrodisíacas.

Extras notables: abulón, chocolates exóticos, ámbar gris (esto merece otro artículo completo), almizcle (como esto), lubina y salmón salvaje.

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