Compartir:
Top 10 antiguos alcoholes
Los seres humanos han estado bebiendo alcohol durante milenios. Los antropólogos creen que el alcohol puede ser la causa principal del cambio de la recolección de cazadores a la agricultura. Ya sea que se use como lubricante social, medicina o moneda política, el alcohol ha sido y sigue siendo uno de los alimentos más importantes que consume la humanidad.
10 El alcohol más antiguo del mundo
En China, los arqueólogos descubrieron recientemente la evidencia más antigua de consumo de alcohol en el mundo. El análisis químico de la cerámica rota reveló que los chinos consumían en 7.000 aC Las embarcaciones examinadas mostraron evidencia del mismo tipo de bebida elaborada con arroz, miel y frutas.
La cerámica Jihua mostró trazas de tartratos, una clase química asociada con las uvas y los árboles de espino. La miel, las uvas y el hawthorne habrían proporcionado un brebaje con todos los azúcares y levaduras necesarios para la fermentación. Dado que Jihua es el hogar de la cerámica más antigua descubierta en China, la tradición cervecera probablemente se remonta aún más. Sin embargo, los recipientes de cuero y madera, que alguna vez tuvieron libaciones antiguas, no sobrevivirían en la era moderna.
9vinos del rey escorpión
En las profundidades sombrías de la tumba del faraón Escorpión I, los arqueólogos descubrieron el vino más antiguo de Egipto. Las libaciones de 5,000 años fueron infundidas con medicina natural. Los investigadores descubrieron resinas de árboles y hierbas como el cilantro, la salvia y la menta en el antiguo alcohol. Algunos de los aditivos eran para el sabor, pero muchos de ellos tenían propiedades curativas. El alcohol descompone los alcaloides de las plantas y proporciona un conveniente sistema de administración de medicamentos naturales. Los arqueólogos han sabido acerca de los cócteles medicinales egipcios de papiro que datan de 1850 aC. Estos vinos retrasan la fecha más de un milenio.
Los vinos de Scorpion son tan viejos que son anteriores a la llegada de los viñedos egipcios. En cambio, fueron importados del valle del río Jordán. La mixología médica no es exclusiva de Egipto. También hay evidencia de que los antiguos chinos practicaban la elaboración de cerveza terapéutica.
8 Cerveza Antibiótica Antigua
Los arqueólogos que estudian los huesos de los antiguos nubios hicieron un descubrimiento sorprendente. Los restos esqueléticos fueron atados con la tetraciclina. Los investigadores creen que ingirieron este antiguo antibiótico a través de la cerveza. Ellos teorizan que el grano estaba contaminado con bacterias productoras de tetraciclina Estreptomycedes. Los antiguos nubios almacenaban su grano de elaboración en recipientes de lodo, y Stretomycedes Es una bacteria del suelo ubicua en climas áridos.
Más del 90 por ciento de los restos examinados contienen tetraciclina. Incluso los bebés de hasta 24 meses tienen el antibiótico en su sistema. Los antiguos nubios vivían a lo largo del río Nilo, al sur de Egipto, en el actual Sudán. Es probable que heredaran la tradición de elaboración de cerveza medicinal de sus vecinos del norte. La cerveza de tetraciclina puede haber prevenido la enfermedad ósea, ya que todos los restos nubios antiguos están libres de infección.
7 Partiers Pre-incas
En 2004, un equipo de investigación del Field Museum de Chicago descubrió una antigua fábrica de cerveza en las tierras altas del sur del Perú. Los miembros de élite de la cultura pre-inca wari elaboraron una cerveza de maíz conocida como chica en una escala masiva hace más de 1.000 años. Basados en varias cubas de producción de 15 galones que se encuentran en el sitio, los expertos creen que la Wari pudo haber producido miles de litros de chica por día.
La instalación de elaboración de cerveza se descubrió durante la excavación de Cerro Baul. Casi dos millas sobre el nivel del mar, el sitio una vez tuvo una población de aproximadamente 2,000. Los expertos creen que beber chica fue una parte instrumental de la política Wari. Funcionarios de regiones remotas del imperio fueron invitados a Cerro Baul para participar en festividades masivas de bebida. Chica puede haber sido lo suficientemente poderosa para unir diversas culturas sin un lenguaje común.
6Teotihuacan Nutrient Boost
Los arqueólogos encontraron evidencia de una bebida alcohólica lechosa en antiguos fragmentos de cerámica en Teotihuacan. Los investigadores creen que la bebida proporcionó vitaminas y minerales esenciales a los habitantes de uno de los asentamientos más grandes de la prehistoria. Los déficit en alimentos básicos ocurrieron con frecuencia en la antigua ciudad mexicana. Los murales en Teotihuacan revelan que los habitantes beben pulque, un alcohol lechoso derivado de la savia del agave. El tequila también está hecho de agave, pero a diferencia del pulque, se hace desde el centro tostado de la planta.
Con ocho millas cuadradas y 100,000 habitantes, Teotihuacan fue la ciudad más grande de la América precolombina. El maíz fue el cultivo básico para sus habitantes. Sin embargo, la escasez de agua subterránea y la escasa precipitación hicieron que el cultivo fuera una propuesta arriesgada. Además, el maíz es bajo en varios nutrientes vitales. El agave soporta la sequía y el frío significativamente mejor que el maíz. Pulque también habría podido proporcionar una nutrición vital a los habitantes de Teotihuacan, como el hierro, el calcio, las vitaminas B y las bacterias probióticas.
5Zagros Mountain Ale
En 1992, los arqueólogos que excavaban el puesto de comercio sumerio de Godin Tepe en las montañas de Zagros descubrieron la cerveza desde el 3.500 aC. La presencia de oxalato de calcio sugiere que estaban elaborando cerveza de cebada. También encontraron este grano en los buques cercanos. La abundancia de tarros de almacenamiento sugiere que Godin Tepe fue una vez una ciudad comercial próspera y un puesto militar en una ruta que luego se convertiría en la Ruta de la Seda.
Los sumerios fueron una de las primeras personas en la tierra en desarrollar una sociedad compleja y alfabetizada financiada a través del comercio y la agricultura de riego. La cerveza era su bebida favorita. El arte sumerio a menudo presenta reuniones alrededor de grandes tazones de cerveza consumidos a través de pajitas largas. El pictograma que significa cerveza es uno de los más comunes encontrados en las ruinas sumerias.
4 vinos europeos más viejos
En 2013, los arqueólogos descubrieron el alcohol europeo más antiguo conocido en Grecia. El residuo de vino de 6.200 años de antigüedad se descubrió en cerámicas antiguas del asentamiento prehistórico Dikili Tash. El análisis de la cerámica reveló rastros de ácido tartárico, un subproducto de la fermentación. El vino conocido anteriormente más antiguo vino de Armenia hace 6.100 años.
Poco se sabe de los habitantes de Dikili Tash. Solo en las últimas excavaciones, los arqueólogos pudieron penetrar en los niveles más profundos del asentamiento. Actualmente, los investigadores desconocen cuán importante fue el papel del alcohol en la configuración de esta sociedad prehistórica. El mismo equipo que descubrió el antiguo residuo de vino también puede haber descubierto evidencia aún más antigua de la vinificación. Mientras excavaban una casa neolítica desde 4.500 aC, encontraron pepitas de uva carbonizadas con pieles, un signo seguro de prensado de uvas.
3 espíritus escandinavos
Los arqueólogos recientemente desenterraron a una escandinava de 3.500 años de edad, enterrada con un colador de alcohol de bronce. El análisis químico reveló que la antigua infusión se elaboraba a partir de cebada, miel, arándanos, hierbas y vino importados del sur. Los estudios anteriores de los antiguos vasos de bebida escandinavos revelaron que el contenido de polen sugiere que bebían hidromiel a base de miel. Sin embargo, los investigadores realmente no han entendido cuáles eran los ingredientes hasta hace poco.
El hallazgo llevó a los investigadores a analizar los hallazgos escandinavos más antiguos con la última tecnología. Descubrieron la evidencia más antigua de alcohol en un frasco dentro de la tumba de un guerrero. El frasco contiene solo trazas de miel, lo que sugiere que una vez mantuvo aguamiel sin adulterar. En la década de 1920, una antigua sacerdotisa apodada "Egtved Girl" fue descubierta con un frasco de grog a sus pies. Los kits de vino, que fueron importados del sur de Europa, se encuentran casi exclusivamente en tumbas femeninas. Los investigadores creen que esto indica que las mujeres nórdicas fueron responsables de la elaboración de la cerveza.
2Iron Age Brew
En un antiguo entierro de Suabia, los investigadores descubrieron un caldero de bronce que contenía restos de un brebaje de 2.500 años. El buque una vez tuvo 14 litros de una bebida destinada al inframundo. Los arqueólogos sospechan que esto se usó para que los difuntos pudieran establecerse como importantes frente a los dioses. El análisis reveló que la mezcla de la Edad del Hierro estaba compuesta de cebada, levadura, miel, meadowsweet y menta.
No se encontró ningún esqueleto junto al caldero. Los investigadores creen que el suelo ácido probablemente disuelva todo el material orgánico. La tumba de una espada de hierro, un casco y dos lanzas de hierro sugiere que la tumba pertenecía a un guerrero de considerable prestigio. La investigación sobre este antiguo brebaje continuó en Lakefront Brewery de Milwaukee, donde el maestro cervecero ayudó a recrear la receta. La mezcla resultante fue aproximadamente 8 por ciento de alcohol y se parecía a un puerto seco. Desafortunadamente, los resultados no fueron lo suficientemente sabrosos para el lanzamiento comercial.
1Cananite Wine Cellar
La bodega de vinos más antigua conocida en el Medio Oriente se encuentra en el actual Israel. La instalación de almacenamiento contenía 40 frascos de cerámica masiva para almacenar bebidas intoxicantes. La instalación de almacenamiento tenía 16 pies por 26 pies y contenía hasta 500 galones de vino. Los investigadores creen que estas antiguas cosechas se parecían poco a sus contrapartes modernas. Muchos se conservaron y condimentaron con resinas y hierbas como la menta, el mirto y el enebro. La mezcla se habría parecido a la retsina griega (vino de resina) con jarabe para la tos agregado.
La antigua bodega fue descubierta en el sitio de Tel Kabri en el norte de Israel. El extenso palacio data de 1700 aC y fue ocupado por los cananeos, quienes una vez controlaron Israel y el Líbano. Los textos antiguos han insinuado la presencia de vinos especiados, de hierbas, pero ninguno ha sido descubierto, hasta ahora. Un terremoto masivo destruyó Tel Kabri alrededor del 1600 aC. El cataclismo aplastó el sótano, enterrándolo durante milenios.