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10 conceptos erróneos comunes sobre los orígenes de los alimentos
Hay miles de excelentes platos en el mundo, y teniendo en cuenta esto, no es sorprendente que muchas personas tengan impresiones erróneas de dónde proviene cierta cocina o de dónde es popular. Muchos platos que creemos que provienen de un país, o no se originan allí, o se sirven de una manera completamente diferente. Algunas cosas que consideramos extremadamente populares en ciertos países, o que incluso creemos que son platos nacionales en ciertos lugares, pueden originarse de manera general en ese país, pero rara vez se comen allí. A continuación se presentan diez falacias comunes con respecto al origen de los alimentos.
10Papas fritas
Concepto erróneo: las papas fritas se originan en Francia.
Las papas fritas son increíblemente populares en todo el mundo, pero el origen realmente no era francés. Si bien los franceses han intentado reclamarlos en el pasado, la verdad es que fueron inventados por los belgas. Si bien se inventaron en Bélgica y todavía son bastante populares allí, parte del folclore que los rodea es un poco fantástico. Las historias dicen que algunos belgas a menudo freían peces muy pequeños, y cuando no tenían peces, hacían papas en forma de peces pequeños. La historia puede sonar un poco fantástica, pero todos los cuentos populares lo hacen.
9 Chimichanga
Concepto erróneo: las chimichangas son una comida mexicana.
Mucha gente llamaría Chimichangas si les pidiera que nombraran alimentos mexicanos, pero en realidad no son un alimento mexicano. La verdad es que Chimichangas encajaría más en la categoría de "Tex-Mex". Sin embargo, este burrito frito no se origina en Texas tampoco. De acuerdo con los desarrollos recientes, es probable que el estado de Arizona inventó la Chimichanga, y han estado considerando convertirla en la comida del estado.
Rollos de huevo
Conceptos erróneos: los rollos de huevo son una comida china.
El rollo de huevo que comemos en muchas partes del mundo occidental no se parece mucho a la comida china más similar. Los rollos de huevo que los occidentales saben fueron creados por inmigrantes chinos a Estados Unidos que usaban lo que tenían a mano para hacer algo que todavía les parecería suyo, pero que estaba destinado a atraer a los estadounidenses. Sin embargo, los gruesos rollos de huevo de cáscara dura no se parecen en nada a los rollitos de primavera reales que encontrará en Hong Kong o en otros lugares de China. Los rollitos de primavera son mucho más delicados y ligeros, mientras que los rollos de huevo occidentales son mucho más como la masa frita rellena con lechuga y camarones pequeños.
7 Nachos
Conceptos erróneos: los nachos son una comida mexicana.
Si bien los nachos fueron inventados originalmente por un mexicano, se hicieron para satisfacer el apetito de los visitantes de los EE. UU., Con ingredientes de repuesto que había por ahí. El hombre que los inventó era conocido por el nombre de "Ignacio", que es de donde viene el nombre nacho. Un hombre llamado Frank Liberto finalmente comenzó a venderlos en los estadios y el resto era historia. Ahora se han convertido en una comida de concesión muy popular. Los nachos que se ven a menudo en los estadios occidentales de hoy están hechos con una extraña mezcla de queso inventada por Liberto que permanecería bien por más tiempo y no tendría que calentarse para derretirse. Básicamente, Liberto inventó la salsa de queso mutante.
6Rollos de sushi
Conceptos erróneos: los rollos de sushi se comen comúnmente en Japón.
La mayoría de los occidentales piensan en rollos de sushi cuando se les pregunta acerca de la comida japonesa, sin embargo, la verdad es que el sushi no es tan popular en Japón como lo es entre aquellos que intentan emular la cultura japonesa. Muchos japoneses, solo para empezar, se sienten un poco intimidados cuando se dirigen al bar de sushi. Más importante, sin embargo, el sushi rara vez se come en Japón. Menos de un cuarto de los japoneses encuestados incluso comieron sushi un par de veces al mes o más, el sushi es simplemente una comida generalmente reservada para un evento importante. Y los japoneses rara vez comen el tipo de rollos que los occidentales están acostumbrados. Lo que normalmente comen se llama nigiri y consiste en un trozo largo de pescado con una gran bola de arroz envuelta alrededor de ella con algas marinas.
Concepto erróneo: los espaguetis y las albóndigas son de Italia.
Cuando se les pregunta sobre los alimentos que provienen de Italia, muchas personas pensarían en espaguetis y albóndigas antes que en cualquier otra cosa, pero los espaguetis y las albóndigas no son un plato de origen italiano. Si bien fue inventado por los italianos, fueron inmigrantes en América del Norte. Pero más concretamente, en Italia, los espaguetis y las albóndigas no están en el menú, y en realidad no son algo que sirven. En las raras ocasiones en que la pasta y las albóndigas están involucradas en el mismo plato, definitivamente no se sirven juntas.
4Croissants
Concepto erróneo: los cruasanes se originan en Francia.
Muchas personas tienen la impresión de que los croissants se inventaron en Francia, algunos occidentales incluso lo dicen con un acento francés falso en un intento de sonar sofisticado (en inglés se pronuncia "cruh-sont". Sin embargo, se cree que el croissant en realidad provienen de algo llamado kipferl. Si bien hay muchas historias contradictorias acerca de cómo surgió el croissant, la mayoría cree que fue un hombre austriaco. La leyenda dice que era un oficial de artillería de Austria que decidió abrir una tienda en la vecina Francia. , y que luego de introducir el kipferl finalmente siguió el croissant.
3 cagrejo de Rangún
Concepto erróneo: el cangrejo de Rangún es un plato de origen chino.
Cangrejo Rangún para aquellos que no lo saben, es un queso crema relleno, frito, con carne de cangrejo. Ha gozado de una considerable popularidad en el mundo occidental, pero, como habrás adivinado, no es realmente chino. Más bien, encaja en esa categoría dudosa de "cocina chino-americana". La razón principal por la que este plato no tiene ningún sentido como chino es que el queso en general, especialmente el queso crema, rara vez se come en China.Además, si bien el plato puede sonar bien ahora, tenga en cuenta que la carne de cangrejo en el interior rara vez es realmente carne de cangrejo. Gran parte del cangrejo de Rangún solo lleva carne de cangrejo de imitación, y algunas recetas lo requieren especialmente.
2Pizza
Concepto erróneo: la pizza es italiana.
Si bien los italianos tienen su propia versión de pizza, no se parece en nada a lo que muchos en Estados Unidos esperan que sea. Y las leyendas de quién inventó la pizza, y dónde y cómo son muy turbias. Sin embargo, es importante tener en cuenta las diferencias entre los dos estilos de pizzas. En Estados Unidos, la pizza generalmente se mezcla con salsa de tomate con condimentos, se cubre con una tonelada de queso y luego se rellena con ingredientes. Sin embargo, en Italia, la pizza es una creación mucho más exquisita que puede decepcionar los antojos de comida estadounidense. No siempre involucran salsa de tomate (algunos optan por tomates frescos) y con frecuencia incluyen hierbas y verduras frescas, algo de mozzarella y aceite de oliva. Si bien ambos platos tienen el mismo nombre, son sorprendentemente diferentes.
1 Carne en lata y col
Conceptos erróneos: la carne en lata y la col es el plato nacional de Irlanda.
Con el Día de San Patricio recientemente atrasado, millones de personas en todo el mundo pueden haber comido carne en conserva y repollo en honor a la Patrona de Irlanda. Sin embargo, la carne en conserva y el repollo realmente no son tan populares entre los irlandeses, y ciertamente no es el plato nacional. Si bien Irlanda no tiene un plato nacional oficial, algunos creen que el más popular sería una articulación de tocino, probablemente servida con papas y quizás verduras. Hay, sin embargo, muchos grandes alimentos irlandeses diferentes. El punto clave es que realmente no hay ninguna comida nacional de Irlanda, y Corned Beef ni siquiera es tan irlandés.