10 alimentos culturales bizarros garantizados para hacer que pierdas tu almuerzo

La comida es una de esas cosas que trasciende las fronteras culturales. Todos comen, y uno de los mejores gestos de buena voluntad hacia otra persona es compartir su comida con ellos. Pero por mucho que a todos nos guste probar nuevos platos, la mayoría de la gente se resistiría ante la idea de sorber un animal emulsionado o una tortilla que literalmente se arrastra.

Si estás comiendo algo en este momento, es posible que desees parar.

10 Excrementos de Perdigan

Los Ptarmigans son pájaros grandes que viven en el Ártico y se parecen a una versión más graciosa de un pollo. Son una valiosa fuente de alimento para los inuit en el norte de Canadá porque, a diferencia de los animales migratorios del Ártico, se quedan durante los duros inviernos. En una región donde los cazadores pueden pasar meses sin traer un gran recorrido de caza, una fuente de alimento fácilmente disponible vale su peso en oro.

Debido a eso, los inuit han encontrado maneras de usar cada parte del ptarmigan, incluso sus heces. Pero los excrementos de ptarmigan no son un rastro que se puede recoger para un refrigerio rápido en su camino hacia el vivero de focas más cercano. Hay un procedimiento muy delicado para hacer que el plato sepa bien. Antes de nada, los excrementos se recogen en invierno y se introducen para descongelarlos y secarlos. (Las cosas frescas no tienen el sabor correcto.)

A continuación, necesitas matar un sello.

Cortar el sello crudo en trozos, masticar los trozos y escupir las piezas masticadas en un tazón. Si tienes ganas de escupir un poco de saliva extra en el tazón, es mejor. En este punto, puede combinar los excrementos secos de la perdiz nival con la carne de foca masticada, remover bien y agregar un poco de aceite de foca rancio para un sabor extra. Según las personas que lo han probado, no sabe tan mal.

9Jumiles

Cada noviembre, familias de todo Taxco, México, se reúnen para una de las celebraciones culinarias más importantes del año. Durante las fiestas, la ciudad cobra vida. Los tentadores aromas de las tortillas de maíz calientes, los chiles recién molidos y los tomates maduros flotan de un edificio a otro, y los mercados se llenan de vendedores que venden sus platos a los visitantes que abarrotan las calles de la ciudad. Y si se detiene en uno de los muchos puestos de comida para comer algo rápido, no se escapará sin un puñado de ingredientes principales: las chinches vivas.

Conocido como jumilesEstos insectos verdes y crujientes son una delicia culinaria en el suroeste de México. Aparecen en masa en noviembre y se quedan hasta finales de febrero, tiempo durante el cual los lugareños los recogerán por la canasta. Vivir jumiles por lo general se agregan a los tacos, pero también se pueden moler en salsa, freír en sus propias secreciones aceitosas, asar, asar, tostar o hervir. Si no quieres esperar, nadie mirará dos veces si simplemente haces pop en vivo. jumile en tu boca El sabor a menudo se describe como "canela".

8Shiokara

Para los occidentales desinducinados, el pináculo de la cocina japonesa es el sushi. Si te sientes realmente aventurero, puedes intentar abofetear tus palillos en algunos odori don, pero eso es por lo general tan lejos como va.

Es una pena, porque la comida japonesa es mucho más diversa que eso. Tomar Shiokara, por ejemplo. Shiokara Se sirve marisco en sus propias entrañas fermentadas. El resultado es una especie de suspensión espesa, masticable y grumosa en varios tonos de beige, dependiendo de qué animal se utilizó para hacer el plato. La versión más común es ika-no shiokara, que está hecho de calamar, aunque hay docenas de diferentes variedades. Por lo general se sirve con alcohol, y la sabiduría convencional es tomar un gran bocado de Shiokara Seguido inmediatamente por un trago aún más grande de sake o whisky.

7Cobra Corazones

En la calle Mangga Basar en Yakarta, los puestos de cobra abren cerca del atardecer y se mantienen ocupados hasta altas horas de la madrugada. Aquí, los clientes pueden participar en una de las prácticas medicinales más singulares y grotescas de Indonesia: una inyección de sangre de cobra fresca mezclada con licor de palma.

La configuración es simple. Al lado de cada puesto hay una jaula que se retuerce con cobras negras enojadas. Cuando un cliente está listo, el vendedor saca su confiable cuchillo de carnicero y corta la cabeza de la cobra más tranquila que puede agarrar. Luego, frente al cliente, el vendedor sostiene el cuerpo de la serpiente al revés y aprieta hasta la última onza de sangre roja brillante en un vaso, mientras conversa sobre los innumerables beneficios para la salud de la suspensión sanguínea sanguínea. Estos incluyen aumento de la resistencia sexual para los hombres y senos firmes y piel clara para las mujeres, por nombrar algunas. Estos chicos ganan hasta $ 100 por noche. Después de que la serpiente se haya drenado completamente, se filetea y la carne llega a la parrilla, al estilo shish-kebab.

En Vietnam, las copas de sangre de sangre cobra se vuelven aún más duras. La configuración es casi la misma, pero en lugar de cortar la cabeza de la cobra, arrancan el corazón aún latente de la cobra y lo arrojan en un vaso lleno de sangre de serpiente y unos tragos de vino de arroz.

6Bodog

Incluso en el siglo XXI, Mongolia mantiene una fuerte cultura nómada que aún practica las costumbres de sus antepasados, muchos de los cuales comenzaron en la era de los grandes Khans de Mongolia. Enfrentados al mundo en constante cambio fuera de su estepa aislada entre China y Rusia, los mongoles nómadas han encontrado formas de integrar las tecnologías de mosaico con su estilo de vida tradicional. Es casi como entrar en el siglo XIII solo para descubrir que un viajero del tiempo lo ha superado: usted viaja a caballo a un pequeño pueblo, donde los niños juegan descalzos y el agua todavía se bombea a mano. Sin embargo, al lado de cada ronda, como una carpa ger Es un panel solar brillante, por lo que los pastores de cabras pueden moverse y aún tener electricidad.

Si bien gran parte de la vida de Mongolia se ha puesto al día con el tiempo, algunas tradiciones no han cambiado desde hace siglos. Bodog Es uno de estos bastiones del pasado. También llamada barbacoa mongol, bodog Es un plato hecho cocinando carne de cabra dentro de la propia piel de la cabra. Es un proceso complejo que requiere horas de preparación y aún más horas de cocción lenta. Después de matar y decapitar a una cabra, se cuelga de la parte superior de su espina cortada mientras el chef retira con esmero todos los huesos, órganos y trozos de carne del interior de la piel, teniendo cuidado de no perforar la piel de la cabra. Las vísceras se sumergen en trozos humeantes para que los perros arranquen el suelo cubierto de nieve, mientras que la carne y los huesos se ponen a un lado y se sazonan.

Finalmente, la cabra se convierte en un saco vacío, lo que significa que es hora de comenzar a cocinar. Las piedras calientes del fuego se introducen en las cavidades de las extremidades que cuelgan, seguidas de una capa de carne, y luego más piedras calientes, capa por capa, hasta que la cabra está llena. Luego, se ata con el cuello y se deja cocinar de adentro hacia afuera. Periódicamente, todo el paquete se quema en el exterior hasta que la piel se quema, y ​​la cabra anterior se ha convertido en un globo blanco inflado con el vapor de los jugos de la carne de cocción. Ahora es un bodog.

Jugo 5Frog

Perú es uno de los países con mayor diversidad geográfica del mundo. Desde las exuberantes tierras bajas amazónicas hasta los picos azotados por el viento de los imponentes Andes y de nuevo hasta las playas de color blanco perla cepilladas como una pintura a lo largo del borde del Pacífico, es un país que ofrece cualquier cosa, una cazuela visual de la belleza más salvaje de la naturaleza. Es el hogar de la antigua Machu Picchu, la pirámide de hielo Alpamayo y las misteriosas líneas de Nazca en el desierto de Sechura. Es, en la mayoría de los aspectos, un lugar muy agradable para visitar.

Pero lo que no está de moda es una tradición que encontrarás todos los días en los mercados al aire libre en Lima, la capital. Aquí, los vendedores preparan un brebaje especial que tiene sus raíces en siglos de folklore y misticismo peruanos.jugo de rana, o "jugo de rana". En pocas palabras, es una rana lanzada en una licuadora con un toque de especias y hierbas y un chorro de miel. Se supone que es bueno para todo, desde la anemia hasta la disfunción eréctil. Cuando se fabrica con una especie de rana en peligro de extinción llamada la rana de agua de escroto, se llama "Viagra peruana". Sin embargo, cualquier rana puede aparecer como el ingrediente principal, y se usa indiscriminadamente independientemente del estado de conservación.

Según la BBC, los vendedores pueden vender más de 100 de estos batidos al día, cada uno con una rana recién mezclada como el centro de la página de color crema. El hecho de que la venta de bebidas continúe tan abiertamente es un excelente ejemplo del choque entre la tradición y las leyes modernas de conservación que se ha convertido en un problema en el Perú en los últimos tiempos. Si 10 jugo de rana Los puestos se cierran una semana, 10 más se abren la próxima semana. Es un esfuerzo similar a mantenerse seco en un huracán aplastando gotas de lluvia, pero si no se frena la práctica, enitre especies de ranas amazónicas podrían bajar por la escotilla en el tiempo que lleva preparar una taza de viscosa, verde, con sabor a rana Viagra.

4Wasp Crackers

A principios de 2015, algunas fotos empezaron a circular en Internet. Mostraron una galleta con avispas muertas al horno, como chips de chocolate. Lejos de ser un engaño, estos crackers de avispas son reales y aparentemente muy populares en Omachi, Japón.

Más que una moda que cualquier tipo de delicadeza, las galletas están hechas de avispas excavadoras que se recolectan de la naturaleza. Las avispas se echan en una olla con agua hirviendo, se secan y luego se agregan a la mezcla tradicional utilizada para hacer galletas de arroz, o senbei. Supuestamente, la idea fue iniciada por un grupo en Omachi que se conectó con una panadería local para crear los dulces crujientes. De acuerdo con RocketNews24, un blog de noticias japonés, las avispas tienen el sabor de pasas amargas, y el único inconveniente real es que de vez en cuando podría quedar atrapado entre los dientes.

3Dragon en la llama del deseo

La cocina china no anda por las ramas. La comida es vibrante, en su cara, y llena de vida, un caleidoscopio culinario cultivado a partir de siglos de tradición histórica. Según el viejo refrán chino, comen cualquier cosa con cuatro patas excepto una mesa, y nuestro dinero también está en las criaturas de seis y ocho patas. Sin embargo, incluso en China, algunos platos son considerados una rareza. El restaurante Guolizhuang ha tenido dificultades especialmente para que sus platos lleguen a la boca y el corazón de los ciudadanos de Beijing por una buena razón: todos están hechos de pene.

Cuando pides un plato como "La esencia del Buda de oro", "Flores de loto con 1.000 capas" o "Dragón en la llama del deseo", obtienes un pene de buey, un pene de burro o un pene de yak. , respectivamente. Cada plato en el menú es una especie de pene, a excepción de las entradas de testículo. El menú también ofrece un plato único hecho con pene de tigre, aunque viene con un alto precio de $ 5,700 y debe pedirse con meses de anticipación para poder adquirir las partes relevantes. Si no está seguro de qué pene en particular prefiere, puede pedir el "hotpot" que, con seis tipos de pene y cuatro testículos, es como la placa de muestras de los genitales de Applebee.

2Snake Wine

Si viajas a cualquier lugar del sudeste asiático, es muy probable que encuentres una botella de vino de serpiente en algún momento. Encontrado en todas partes, desde la ciudad de Ho Chi Minh hasta Hong Kong, el vino de serpiente proviene de una larga tradición de medicina holística.Se dice que la serpiente infunde al licor propiedades curativas que pueden tratar cualquier cosa, desde afecciones de la piel hasta artritis. Se cree que el efecto medicinal proviene del veneno de la serpiente que se filtra en el vino.

Sea cierto o no, definitivamente hay algo morboso en la visión de una serpiente acurrucada flotando en un frasco de alcohol ámbar. De acuerdo a Vicio, la producción de vino de serpiente es aún más inquietante. Una serpiente viva se engaña en una botella, y el alcohol, generalmente vino de arroz, se vierte sobre ella, ahogando a la serpiente con vida. Un disparo de las cosas sin duda es muy importante, pero no siempre proviene del alcohol. Ha habido varias historias de personas que hacen vino de serpiente en casa, solo para encontrar a la serpiente aún con vida después de meses de almacenamiento. En 2013, una mujer en China supuestamente fue al hospital cuando la víbora de su vino saltó y la mordió.

1 huevos de huevo de ciruelo

Durante siglos, la primavera ha aclamado la llegada de una de las tradiciones más veneradas en Dongyang, China. A medida que el clima se calienta, y los primeros signos de vegetación comienzan a aparecer en las laderas, los vendedores de huevos realizan su peregrinación anual a las escuelas primarias de la región. Allí, encontrarán filas de cubos dispuestos para ellos, todos listos para apilarse en sus camiones para el transporte de regreso a sus puestos de mercado.

En los próximos días, un nuevo aroma llenará el aire. Es el "olor de la primavera", según algunos residentes de Dongyang. Y si paseas por las calles de la ciudad, es probable que veas ollas grandes llenas de huevos a fuego lento en un líquido claro y amarillento.

Es la orina de los niños pequeños.

Los huevos de niño virgen han sido parte del patrimonio culinario de Dongyang durante cientos de años. Nadie puede recordar cómo surgió la práctica, o por qué la orina debe provenir de los niños, pero esa es la forma en que lo hicieron sus padres, y así es como lo hacen. Una vez que se extrae la orina de las escuelas (se alienta a los niños a orinar en los cubos en lugar de en los inodoros), los huevos se colocan en las ollas y se hierven. Luego, las cáscaras de los huevos se agrietan y los huevos se vuelven a poner en remojo durante unas horas más. Se necesita un día para hacer un lote de huevos de niño virgen, y se venden al doble del precio de un huevo hervido normal.